群众收益稳见效快的重要产业 ——商洛市马铃薯产业发展调查
通讯员 阮斌 记者 刘婷
近期，在商洛市乡村农户的田埂上、场院里，几乎都能看到刚刚采挖的马铃薯。近年来，商洛市以国家实施马铃薯主粮化战略为契机，稳步扩大马铃薯种植面积，马铃薯已成为提升商洛市粮食产能的主要支撑和产区群众增收脱贫的主要产业。
收益稳风险小
马铃薯作为商洛市传统的粮食作物，一直是仅次于小麦、玉米的第三大粮食作物，具有周期短、见效快的优势。7月15日，商州区牧护关镇胡村村民温述性正在地里挖马铃薯，他一边擦汗，一边介绍：“我们村家家户户都种马铃薯，我今年种了近3亩马铃薯，能产6000多斤，今年市场价没有往年好，我们这里都是贩子上门收购，三两以上的马铃薯批发价每斤卖四角钱，市场上零售价大概就是七八角钱。去年价格好一点，大概五角钱，我种的少，今年大概能卖两千块，够个油盐酱醋钱。”
温述性种了几十年马铃薯，在他的记忆里，2008年时价格最好，三两以下的批发价两毛钱，三两以上六两以下的1元钱，六两以上的卖到1.2元。马铃薯地里还套种玉米，一亩地纯利润能达到2000元钱。温述性说：“我们农民别的技术不会，马铃薯种了几十年了，每年种一些，不管价格高低，销路根本不愁。每到挖的时候，贩子就上门了，这样也省事，在家闲
着也是闲着，种些马铃薯补贴家用。”
牧护关镇泉源村的苏建锋是中级职业农民，他今年种了20亩马铃薯，全是紫花白品种，每亩能产3000多斤。苏建锋说：“我种的马铃薯已经卖了将近一半，贩子上门收购的是四、五角钱一斤，估计今年的纯利润大概1.5万元。这些年，马铃薯价格起伏不大，2010年到2013年价格高，能卖到批发价格1元钱一斤，后来几年都是5角左右。家里老人种了多年马铃薯了，感觉种马铃薯比麦子效益好多了。如果种药材，市场价格起伏太大，风险大，马铃薯虽然利润低，但是每年不管产多少，都不愁销路，肯定赔不了，就看挣多少呢。”苏建锋介绍，目前，村上家家户户都种马铃薯，大概种了850亩，今年仅马铃薯一项，毛收入能达到130万元，纯利润60多万元。村上群众还是喜欢种马铃薯，觉得这个产业稳。
记者了解到，“十一五”以来，商洛市马铃薯种植面积逐渐扩大，平均每年增加1.3万亩。去年，全市马铃薯种植面积达到85.6万亩，位居全省第二，鲜薯总产105万吨，实现产值11.6亿元。今年，全市马铃薯种植面积91.7万亩，预计鲜薯总产120万吨，产值11亿元。
优势多发展快
记者了解到，商洛市地处秦岭南麓，具有近似于马铃薯原产地的生态条件，而中高山区土壤质地疏松，光照、降水量等满足马铃薯的生长需求，高海拔地区气候凉爽、病虫害发生轻，脱毒种薯繁育条件优越，为马铃薯的发展提供了先天条件。
商洛市地处南北气候过渡带，冬播马铃薯5月上旬即可收获，春播马铃薯6月下旬大量上市，正好处于陕北及北方等马铃薯主产区和南方马铃薯供应的空档期，具有弥补南北蔬菜市场短缺的显著特点，为商洛市马铃薯的增值增效提供了巨大潜力。而广大群众在长期的生产过程中积累了丰富的生。产栽培经验，为马铃薯产业化开发奠定了基础。
在技术上，商洛市形成了“脱毒种薯、地膜覆盖、测土配方、规范间套、绿色统防”五大马铃薯高产高效栽培关键技术，对地膜马铃薯、春玉米间套高产高效模式进行了再总结、再提炼，创新的“马铃薯间套春玉米”高产高效“商洛模式”，为“压麦扩薯套玉米”提供了技术支撑。
目前，全市现有马铃薯大型加工企业1家，专业合作社20多个，专业生产基地50余处，从事营销人员近万人，年外销商品薯约20余万吨，初步形成了产业化发展格局。
市农科所成立了“商洛市脱毒马铃薯繁育推广中心”，配套仪器设备及病毒检测仪器齐全，具有工厂化原种生产能力，年生产脱毒苗100万株、微型薯200万粒。全市初步建立了以科研单位(市农科所)+基地+农户的脱毒种薯繁育推广体系，为做大做强马铃薯产业提供了坚实基础。
去年，商洛市提出“稳麦扩薯，压低扩高”的思路，今年提出“稳麦扩薯优玉米”的思路，在马铃薯高产创建项目整市推进的带动下，全市马铃薯种植面积已达到91.79万亩，其优势产业地位已经形成。
目前，马铃薯种植面积占到全市粮食播种面积的三分之一，占全市夏粮面积的二分之一多，占全年粮食总产量的30%。
链条短效益低
记者了解到，近年来，商洛市引进、推广了多种马铃薯鲜食菜用型、淀粉加工型及食品专用型品种，但由于群众认识不足、重视不够，产业发展思路不清、产品市场定位不明确、种植缺乏统一规划引导等，造成商洛市马铃薯的品种多、乱、杂。
使用脱毒良种是防止马铃薯品种退化、提高产量的关键技术措施，由于商洛市马铃薯脱毒种薯繁育体系属于起步发展阶段，自繁良种供应能力不足，目前各地所需良种仍以外调为主，造成种子价格贵、生产成本高、群众负担重，在一定程度上也制约着马铃薯产业的发展壮大。
由于贫困户居住分散，人均耕地较少，许多户马铃薯种植面积都在1亩以下，且又不集中连片，造成马铃薯种植规范化程度较低，产量不高。由于多数贫困户文化水平不高，加之年龄偏大，接受新技术能力有限，导致马铃薯种植不规范，科技含量低，产量不高，使马铃薯产业优势没有发挥出来。受各种因素影响，2015年以来，马铃薯价格一路走低，在一定程度上影响了农户种植的积极性和收入。
据介绍，产业链条短，产品附加值低也是制约马铃薯产业的一大“瓶颈”。多数种植户以出售鲜薯为主，很少加工成产品。全市参与马铃薯产业化开发、市场化运作的主体极少，而现存的马铃薯企业深加工能力不足，马铃薯专业市场建设滞后、产销连接不紧密、农民组织化程度不高，等等，也制约着全市马铃薯产业的进一步发展壮大。
市场大前景广
市农业局副局长叶赟介绍，马铃薯耐旱、耐寒、耐贫瘠，是粮、菜、加工兼用型作物，适应性广，丰产性好，随着加工业的快速发展，商品薯需求量将不断增加，市场前景广阔。
未来，商洛市将进一步加快良种繁育体系建设，依托市农科所雄厚的技术优势，发挥全市马铃薯原种繁育专业组织的技术潜力，按照“合作社+基地+农户”的方式，拓展马铃薯原种繁育合作社数量、提高技术质量，真正发挥脱毒原种繁殖、良种生产、示范推广等作用，建立健全“市、县、镇、村‘四级三代\’马铃薯脱毒种薯繁育推广”体系。重点抓好关键技术的推广应用，在优势主产区实施综合增产技术，加强综合防控，主推技术和脱毒种薯推广普及率达到100%，推动全市马铃薯种植技术水平快速提高，大力提升产量水平。
突出秦岭南麓马铃薯产业带和南部冬播马铃薯产业带，加速扩张早熟品种和早中熟品种为主的优质蔬菜专用型马铃薯生产基地建设，充分利用资源优势，使商洛市优质蔬菜专用型马铃薯早成熟、高产量、早上市，提高经济效益。积极组建农民专业合作组织，发展产业经纪人及中介人才，扩大物流运输队伍，实现马铃薯生产、销售、运输、信息一条龙服务，推动生产方式加快转变。加强马铃薯专业市场建设，加快马铃薯专业批发市场建设，不断拓展产品销售渠道。大力实施品牌战略，加大马铃薯产地、产品的“三品”认定、认证和监管，加快注册马铃薯商标，积极提升市场知名度和竞争力。
据介绍，商洛市将以增加农民收入为中心，推进马铃薯产业化为主线，发展优质蔬菜专用型为主攻方向，高产创建为抓手，高效规范化间套为基数路线，大力实施“稳麦扩薯”战略，加快产业体系建设，不断提升产业化发展水平，努力使马铃薯产业成为商洛农业发展新的增长点。到2021年，全市马铃薯种植面积稳步发展到100万亩，单产提高到每亩1500公斤，总产150万吨，综合产值超过20亿元，农民人均收入超过1000元。
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