世纪安森曼 百年续传奇
巍巍商山,奔腾着群岭逶迤、绿波浩荡的龙脉力量。
清清丹水,氤氲着红酒芬芳、果香四溢的醉人味道。
在这个美丽迷人的地方,矗立着一座国际化标准的酒庄。上好的葡萄经过榨汁、装桶、发酵,葡萄精灵开始了由水果向艺术品的嬗变之路。葡萄汁装入橡木桶中,丹宁缓缓释放,益生菌慢慢发酵,汁液中的糖分在时光的流淌中,转化为令人迷醉的酒精。经过岁月的精雕细琢,葡萄汁华丽转身,形成了独具欧洲风格的安森曼葡萄酒,让丹凤这座幸福山城弥漫着浓郁的酒香和神韵。
>>百年传承
丹凤葡萄酒享誉海内外
丹凤葡萄酒由来已久,相传为秦末汉初隐居商山的“四皓”先生采商山野生葡萄所酿造。此酒色红如玫,醇香绵长,香远益清,甘醇爽口,回味悠长。汉张骞出使西域,引进了优质苗种,商洛丹江河谷地带的百姓们大量栽种。李唐时,商地的葡萄被送入皇宫,唐太宗李世民见其颗粒饱满、晶莹剔透,赞曰:真“龙眼”也。从此,商洛葡萄声名大振。
1900年间,意大利皇家酿酒师安森曼来华传教,于南阳收俊儒华国文为徒。庚子年秋,安森曼携爱徒华国文沿长、汉、丹江北上避难,行至龙驹水旱码头,见商铺林立,商船如梭,骡马攘攘,人头攒动,眼无遐及,欣欣繁荣。登岸,但见“龙眼”盈枝,晶莹剔透,庭院山野,穗满香溢,安森曼颇为惊奇,顿生酿酒之意。
1911年,由安森曼与当地商人联合创办的葡萄酒作坊在龙驹寨诞生,这是继张裕之后中国第二家工业化葡萄酒生产厂家——丹凤安森曼酿酒公司。安森曼把意大利的葡萄酒酿造技艺与东方的天赋神韵完美结合,用丹凤当地的龙眼葡萄酿出了第一桶色如红宝石、透明晶亮、香醇盈口的葡萄美酒。顷刻之间,丹凤葡萄美酒随商而行,水陆并趋,享誉海内外,成了龙驹寨人客商往至、亲礼相赠的礼品。有诗赞曰:“进了龙驹寨,喝酒忘吃菜,三杯落肠肚,诗从酒中来。住必饮,行必带。”
漫过历史的云烟,丹凤葡萄酒的名气有增无减,抗日战争前后,人们用丹凤葡萄酒为即将奔赴前线的将士饯行,鼓舞他们的士气。新中国成立后,丹凤安森曼酿酒公司规模不断扩大,品质不断提高,曾被选用为人民大会堂指定接待用酒,宴请国内外宾朋,并出口法国、瑞典、比利时、日本等欧亚国家。
上世纪80年代,丹凤葡萄酒发展到了一个新的时期,规模达到年产万吨葡萄酒,举世瞩目。葡萄酒成就了丹凤的辉煌,更是作为丹凤的代名词,成为几代人不可磨灭的记忆。
>>精品生态典范酒庄
重铸安森曼葡萄酒新辉煌
2013年,丹凤龙桥集团肩负起传承百年丹凤葡萄酒文化的重任,投资3.2亿元,按照国际化标准进行全新设计,在安森曼金山葡萄基地原址上建造了陕西丹凤安森曼葡萄酒庄。
占地80亩、建筑面积10000多平方米的欧式酒庄,拥有地下酒窖、进口法国橡木桶、葡萄观光采摘园和葡萄种植基地,酒庄是国家3A级景区——金山旅游度假区一个重要部分,毗邻金山国际酒店、金山书院、金山文化苑等旅游景点。在这里,您可以了解葡萄酒的前世今生,进行红酒品鉴,还可以休闲度假、观光旅游,或者在酒庄和心爱之人拍一回美美的婚纱照。
为了更好地传承丹凤葡萄酒百年历史文化和酿酒技艺,酒庄聘请了国际酿酒大师、安森曼葡萄酒酿造世家掌门人、第19代传承人马特先生为安森曼酒庄首席酿酒师。在马特先生的带领下,安森曼酒庄的技术团队持续攻关,并加强与国内外知名葡萄酒酿造企业技术合作,重新开发生产了安森曼系列干红葡萄酒和凤冠山系列甜红葡萄酒,实现了西方皇室葡萄酒酿造技艺与东方天赋神韵的完美结合,可为市场提供优质化、个性化、定制化等典型丹凤葡萄酒风格的产品。酒庄自主拥有的2000亩优质葡萄种植基地可年产葡萄酒2000吨,“安森曼”“凤冠山”两大商标已成为驰名品牌,出产的安森曼干红葡萄酒、桃红葡萄酒和凤冠山甜红葡萄酒等三大系列20多个品种的葡萄酒受到海内外朋友欢迎。
每一款安森曼红酒,都有她独特的风情;每一滴安森曼琼浆,都凝聚了大自然的精华;每一缕安森曼香气,都蕴含着酿酒师们精湛的工艺。安森曼葡萄酒庄传承百年的欧洲血统和酿酒工艺,将各具特色的葡萄发酵,在历经12个月的橡木桶陈酿后,酒体更加浓郁深邃,散发出成熟黑色浆果的浓郁香气,刚劲硬朗的结构和饱满柔和的口感,满足了人们对单宁的全部想象。
随着丹凤安森曼葡萄酒庄知名度和影响力的不断增强,酒庄生产的多款葡萄酒开始在国内外葡萄酒大赛上拔得头筹:
2018年,“安森曼窖藏干红葡萄酒”荣获2018亚洲葡萄酒大奖赛银奖;
2019年,“安森曼窖藏干红葡萄酒”荣获“2019一带一路葡萄酒大奖赛”金奖;
在“2019第五届DSW国际精品葡萄酒挑战赛”中,安森曼“传奇干红2016”“窖藏干红2016”分别荣获银奖和精品奖;
2019年,安森曼酒庄荣获“醉美”中国葡萄酒庄称号;
……
踏着新世纪的节拍,安森曼酒庄精酿的葡萄酒,凭借着贵族血统、传统工艺和现代科技,正在走出商洛,走向全国,走向世界。
100多年前,安森曼先生沿着海上丝绸之路,从意大利来到中国,把葡萄酒文化传入秦岭腹地的龙驹寨,开启了一个享誉全国的百年品牌。
100年后,安森曼先生的后人马特沿着新丝绸之路,再次来到这里,追寻祖辈的足迹、传承欧洲技艺,让这个百年品牌发扬光大。
征程万里云鹏举,勇立潮头唱大风。这是安森曼人的气概,更是安森曼葡萄酒的未来。如今,在安森曼先生曾酿造出第一桶葡萄酒的金山脚下,陕西龙桥集团董事长魏根全带领着他的团队,肩负起丹凤葡萄酒品牌复兴的使命,在丝绸之路的新起点上,以创建“卓越品质,生态酒庄”为目标,以倡导“自然、精致、健康、时尚”的葡萄酒文化为己任,以“生态、和谐、诚信、超越”为经营理念,以技术为核心,视质量为生命,奉用户为上帝,倾力将安森曼酒庄打造成中国精品生态型典范酒庄,重铸丹凤安森曼葡萄酒新的百年辉煌!
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