范典仁 领跑苹果深加工

本报记者 焦敏龙

庆城县驿马镇儒林村范典仁和苹果打了数十年交道，深谙苹果的各种营养成分。1999年，他开始担任村支部文书一职后，依靠当地土地资源优势，带领群众精心务果增收。为了延伸苹果产业链条，他在2007年注册成立了庆阳宝源果蔬食品有限公司，主要生产经营脱水苹果圈、苹果丁、果脯、膨化苹果脆片和脱水蔬菜、鲜苹果等产品。

范典仁向记者介绍，公司成立后，研发团队结合即食食品的消费方式及特殊的工艺特点，以新鲜苹果为原料，经过切片、干燥等脱水工艺加工生产苹果脆片。不仅如此，为了确保产品绿色无污染，研发团队严格按照生产工艺进行加工制作，确定以新鲜苹果原料验收、脱水干燥、卫生控制、密封包装及追溯管理为关键监管点，并定期对生产管理人员进行培训和指导，严格控制产品农药残留、真菌毒素、重金属、致病菌污染及水分含量。

据了解，经过不懈努力，范典仁带领庆阳宝源果蔬食品有限公司实现产品年生产量1200吨，其中过半数产品远销欧盟、美国等地。谈起企业未来的发展，他说：“苹果产品深加工将是企业今后继续发展的方向，我会不断探索学习先进技术，让消费者买得放心，吃得健康。”

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