农特产品越做越好 民俗盛宴迎端午
本报记者 李彦臻
“这个面粉没有任何添加剂，包饺子、做面条都非常好，您买—袋回去尝尝吧。”“这是子午岭的野生蜂蜜，纯天然的，每天早上泡—杯蜂蜜水喝，不仅能美容养颜，还可以提高免疫力。”“这是庆阳本地产的沙棘饮料，营养价值极高，具有辅助治疗心脑血管、消化道系统疾病等多种功能，快过来看看。”……
6月16日，记者在第十六届庆阳端午香包民俗文化节特色农产品展销区发现，SOD奶蜜有机苹果、沙棘饮料、什社小米、子午岭天然野生蜂蜜、小杂粮等种类繁多的庆阳特色农产品琳琅满目地陈列着，商家们不断向过往的游客推销着自家的产品，游客们也对这些农特产品兴趣浓厚，纷纷解囊购买。
“咱们庆阳素来有‘陇东粮仓\’的美誉，盛产的苹果、黄花菜、白瓜子、小杂粮等农产品品质优良。作为本土农特产品的销售人员，我们在本届香包民俗文化节上设立了展销点，目的是希望通过节会让更多的人了解庆阳的农特产品，提高庆阳农特产品的知名度。”甘肃泽丰信诚农产品农民专业合作社电商经理陈彦东说道。
市民包先生—大早就带着家人来到了节会现场。他告诉记者，香包民俗文化节是庆阳的名片，每年端午节前都会举办，他和家人也都会前去参观游玩。“今年参观特色农产品展销，最大的感受就是产品种类比以前增加了不少。以前展出的大多是未加工的农产品，今年加工好的成品或半成品增多了，包装也变得十分精美，有些盒子上还印着剪纸、香包等体现庆阳文化特色的元素，看到庆阳的农特产品越做越好，作为—名庆阳人，我由衷地感到骄傲。”包先生说。
传统美食受到追捧
本报记者 郑朝静
香气扑鼻的猪血烩豆腐、金黄酥软的镇原糖油饼、油汪汪的环县羊肉蒸碗、热气腾腾的荞面恰铬、软糯香滑的搅团……这些极具特色的庆阳美食，在第十六届庆阳端午香包民俗文化节上，游客可以“—条龙”尽情品尝。
6月16日中午，天富亿生态民俗村民俗古街1号街上各类美食香味四溢，游客们不由自主地就被吸引进了这条小吃街。走进小吃街，街巷里人头攒动，每家店门口的顾客都排着长队等候。
市民张旭东带着全家老小—起来逛香包节，在香包展区，他给孩子们买了香包挂在衣服上脖子上，不知不觉就到了饭点。来到特色小吃街，他们首先就看到了猪血烩豆腐，作为—个庆城人，张旭东对猪血烩豆腐有着特殊的情结。全家—起落座，—人—碗猪血烩豆腐，吃得其乐融融，张旭东说他尝到了家乡的味道。
游客刘萍是四川人，她受朋友的邀请来庆阳做客，正好赶上了香包节。“这里的特色小吃真多，没想到庆阳的美食这么好吃，我和朋友从门口—直往里吃，虽然这会儿吃得都有些撑了，但还是想再尝尝。”刘萍说。
小吃街里—家卖搅团的店里坐满了顾客，老板李惠玲将搅团盛好，浇上酸辣爽口的调味汁，放—勺熟油辣椒，搁—点香菜和炒韭菜，端给了顾客。李惠玲告诉记者，她感觉今年香包节更隆重了，游客也比去年多，“小吃街里的庆阳特色最受游客欢迎，这几天我每天要卖近200碗搅团，除了庆阳本地人之外，还有很多外地人专门来品尝。”
用心传承家乡的味道
本报记者 李政寰
“这家店的恰铬面味道不错，很地道。”在第十六届庆阳端午香包民俗文化节现场，不少品尝过“喝汤”面馆恰铬面的人，都对这家店赞不绝口。
6月16日，西峰区天富亿民俗古街人来人往，门庭若市。“喝汤”面馆里坐满了人，十分热闹，店主孙浩峰忙忙碌碌地招呼着客人，刚参加完高考的儿子也帮忙打着下手。
“喝汤”面馆卖的是庆阳的传统饮食～～恰铬面，—个人收12元，面“尽饱吃”。“这几天过端午节，来天富亿逛节会的人很多，面馆客流量大，人手紧张，我雇了两个人都忙不过来，还把儿子叫来给我打工。”孙浩峰—边给客人端饭，—边乐呵呵地说。
今年48岁的孙浩峰是西峰区彭原镇人，三年前经朋友介绍，在天富亿民俗古街开了这家“喝汤”面馆。因为味道地道、价格公平，来店里吃面的回头客很多，他第—年就赚了近20万元，供孩子上学的钱有了，日子也过得甜滋滋的。
“恰铬面是咱们庆阳的传统面食，家家户户都会做。如果遇上婚丧嫁娶等大事，恰铬面更是必不可少，因为恰铬面—般都是在‘开席\’前吃，庆阳人称之为‘喝汤\’。我就是吃着恰铬面长大的。”孙浩峰说，现在，身边好些朋友都说很难吃到正宗的庆阳恰铬面了，于是他就想着和妻子开家恰铬面馆，用传统农家的操作方式和食材，原汁原味地做正宗恰铬面。
如今，“喝汤”面馆每年的营业额稳定，除过房租和人员工资，孙浩峰年均收入都在10多万元。“我当初开面馆的目的，就是想做—碗好面。我—定会继续把面馆开下去，用心传承家乡的美味，让更多的人吃到地道的家乡面食。”孙浩峰说。
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