“老庙豆腐”的富民之路
通讯员石颢
位于宁县米桥镇的老庙村，因有建于秦时的东岳庙而得名，又因村里500多户人家大多数以做豆腐为业，“老庙豆腐”就成了村里的品牌。
改革开放前，做豆腐是该村11个生产队集体经济收入的主要来源。而如今，“豆腐+”成为村里群众增收的重要门路。多年来，“老庙豆腐”成了村里群众脱贫致富的见证。
7月8日，在老庙村柳南组组长、“豆腐传人”路乱社家的豆腐作坊里，年过六旬的路乱社一边泡黄豆，一边回忆道：“由于做豆腐太累人，1990年后，村里大多数人渐渐放弃了做豆腐的营生，外出打工挣钱。”
据路乱社回忆，20世纪90年代那会儿，村里的道路都是土路，坑坑洼洼不好走，晴天尘土飞扬，雨天泥泞不堪，村民卖豆腐时，要用布把豆腐包好，再用自行车带着走村串组。路上的颠簸和尘土的污染，往往使“老庙豆腐”的品相受损，销路不畅，价钱也大打折扣。
2012年以来，宁县在全县陆续实施通村道路建设，老庙村也有了平坦的硬化路。随后，三轮车、电动车等取代了自行车，打浆机让磨浆的石磨“下了岗”，村上通上了自来水，做豆腐、卖豆腐不再是苦累事。
“重操祖业做豆腐”成了大部分村民致富的选择。“现在，无论是走村串组卖豆腐，还是送客户的订单豆腐，50公里内的，骑电动车往返一趟不过两小时，黑油油的村组硬化路，让豆腐在运输中一点都不受损。”路乱社说。
笔者了解到，这几年，老庙村经营豆腐的72户人家，积极响应当地党委、政府号召，走“豆腐+畜禽+林果（瓜菜、草药、黄豆）”的脱贫致富路。一年下来，仅卖豆腐和卖肉猪的收入，每户最少不下3万元，最高的达10多万元。
“做豆腐的黄豆一靠自家地里种，二靠就近购买，做豆腐剩的豆渣用来喂猪，猪粪发酵后施林果、瓜菜、草药、苗木地，不只增加了收入，还大大减少了化肥开销。”路乱社说，如今，靠着“豆腐+”模式，村里人住上了小康安居屋，电动车、电冰箱等日用家电应有尽有，生活质量有了很大提升。
据老庙村党支部书记马忠涛介绍，依托好政策，靠着村民诚信做人做事的品行，靠着村里党员致富明星的带领，豆腐产业链条不断延长，“老庙豆腐”不仅畅销当地，还通过电商远销到兰州、银川、西安等地。
“老庙豆腐”的名气越来越响，围绕豆腐产业链，村里建起了1020亩生态苹果园、500亩生态黄甘桃园和310亩园林苗木园，今年在幼龄果园套种黄豆、瓜菜、草药650亩。
现全，老庙村全村肉牛、肉猪、肉羊、蛋鸡存栏7500头（只），外出务工和就近务工的有510人，全村的贫困发生率也由2015年的32.5%减至2017年末的5.6%，预计2019年实现整村脱贫目标。
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