“无糖饮料”真的不含糖吗？
本报见习记者 李倩 张瞳
“糖”因其香甜的味道一直备受大众喜欢，但近年来，随着“三高”人群的不断低龄化，“糖”在不少人心中成了肥胖、致病的“罪魁祸首”，戒糖、抗糖成为人们生活中的寻常事。不少商家借机推出了各式迎合消费者心理的“无糖饮料”。
近日，记者走访西峰城区各大超市，发现超市货架上摆放着各种“无糖饮料”，有些“无糖饮料”甚至还有不同口味，这些货架前有不少消费者驻足采购，李依依就是其中之一。
“我很喜欢喝饮料，尤其是奶茶，前段时间几乎每天都要喝一杯，一段时间后胖了好多，而且还长了很多痘痘。看到网上有人说戒糖的好处我就心动了，但我又想喝饮料，看到有‘无糖饮料’就果断入手了，虽然价格高点，但可以满足我喝饮料和戒糖的双重需求。”李依依说。
像李依依这样想戒糖又放不下饮料的人还有很多，在一定程度上“无糖饮料”为他们解决了一大难题，但“无糖饮料”真的无糖吗？庆阳市人民医院内分泌科主任医师张国民表示，我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，每100毫升或100克食品中含糖≤5克的，可称为低糖食品；每100毫升饮料中含糖≤0.5克的则可以称为“无糖饮料”。市面上的“无糖饮料”只是含糖量每100毫升低于0.5克或不含蔗糖。
我们日常所说的糖通常是指白砂糖、蔗糖等。张国民提醒广大消费者，包装上标着“无糖”只是代表这种食物不含蔗糖，事实上可能还含有其它糖类，如果糖、乳糖、麦芽糖等以及能转化为糖类的淀粉和其他碳水化合物被过量食用的话，同样也会使人体内血糖浓度升高。
记者在走访时购买了一瓶号称“0糖0卡0脂”的“无糖饮料”，查看其配料表发现，成分中含有“赤藓糖醇”。记者了解到，“赤藓糖醇”是一种代糖物质，所谓代糖是任何糖类以外甜味剂的统称，甜度通常是蔗糖的几十倍到几百倍。“无糖饮料”中往往会添加一些甜味剂，如木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。
张国民告诉记者，虽然代糖不参与机体代谢、不提供能量，但会刺激人的食欲，使人更容易发胖，一些甜味剂还可能会造成代谢紊乱、肠道菌群失调等不良后果。此外，“无糖饮料”中所含有的山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，以及多种人造色素、香精都不利于健康。因此，“无糖饮料”也不能过度饮用。
“过度摄入糖可能会有害健康，会增加罹患肥胖、心脑血管性疾病、糖尿病、高血压、痛风等病症的风险，所以糖的摄入量要适宜，控糖也应科学合理。”张国民提醒广大市民，控糖还需从饮食入手，如规律饮食，保证每日正常摄入碳水化合物；吃自制食物，少吃加工类食品及零食等食品；烹饪食物时用果糖或红糖代替白糖；吃简单新鲜的食物；尽可能按需选取适合自己的食物，一般成人每天平均摄入糖类即谷薯杂豆类应在250克至400克之间，其中全谷物和杂豆类共50克至150克，新鲜薯类50克至100克，绵白糖、蔗糖、红糖等的摄入总量每天不得超过25克。
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