“边角料”变身“田间宝” 西峰城区尾菜实现无害化处理
实习生 唐晓庆 本报记者 闫慧
近年来，西峰区以蔬菜产业为突破口，通过加快专业化蔬菜基地建设，蔬菜瓜菜生产成为西峰区广大农民增收脱贫致富的主要途径之一。但是，伴随蔬菜瓜菜产业的蓬勃发展，在采收、加工、运输、售卖过程中遗弃的残叶，净菜加工处理时产生的叶、根、茎、果实，大量残次蔬菜以及随季节波动滞销的尾菜也随之大量产生。
“很多菜农会将大量尾菜随意堆积在乡村道路旁、田地边、沟渠内。由于尾菜水分含量高，且生产高峰期正处于高温多雨季节，大量堆积极易腐烂变质、发臭，造成污水横流，严重污染土壤和水源，影响无公害蔬菜生产基地的环境卫生和农民生活环境，有时还会阻塞河道，对防汛工作造成阻碍。因此，尾菜的无害化处理很重要。”庆阳市西峰区农业技术推广中心农环站站长梁晓丽说。
据了解，尾菜携带大量病原菌，一般在土壤中可存活3至5年，这些病菌通过农事操作、灌水（灌溉时流入沟渠内的烂叶）、感病叶片残留、菜农到其他田块互相走动和雨溅落等途径传播，如若不及时进行无害化处理，会加快病原菌的繁殖传播，增加病害流行暴发的概率。此外，尾菜中含有较高的营养物质，将其清理倒掉，将带走大量土壤养分，造成土壤养分缺乏，影响蔬菜生长，进而造成蔬菜品质下降。
“尾菜乱堆乱放危害很大，须通过科学技术和配方，将其资源化利用，让‘边角料’变成‘田间宝’。”梁晓丽介绍，尾菜处理一般分为两类，其中能进行饲料化处理的尾菜，如大白菜、花椰菜、萝卜、甘蓝等边叶，通过干制、压制脱水、袋装压滤、青贮，并掺混玉米芯和秸秆等可制成饲料，增加饲料来源；其他尾菜，可以采取堆肥、沤肥、直接还田等技术进行综合利用，使尾菜中的氮、磷、钾和各种微量元素转变并保存到肥料中，经过环境温度的变化，好氧或厌氧微生物等综合作用，达到灭除病原菌、分解残留农药的功效，还能形成营养物质比较丰富的有机肥，提高土壤肥力，从而减少化肥用量，实现农产品的优质高产。
在蔬菜集中连片种植区域，西峰区创办了一处省级尾菜处理利用示范区，面积达3000亩，包括肖金镇设施蔬菜生产基地、纸坊川区、显胜乡蒲河川区、什社乡武家川区在内的“一地三区”8个村，因地制宜开展尾菜田间堆肥、沤肥、半堆半沤、生产有机肥等方式处理尾菜，辐射带动全区蔬菜产业良好发展。
通过引进陇东学院等科研院校植物营养、土壤肥料专业科研人才，围绕测土施肥，把尾菜作为处理秸秆、果枝等农业废弃物的水分和养分配料，利用农业废弃物按需科学生产有机肥，有效解决了秸秆不易腐熟、秸秆携带病虫害的技术难题和农业废弃物乱扔乱倒顽疾，实现了人居环境的不断美化和果蔬品质的不断提升。
同时，为提高村民的责任意识和主人翁意识，鼓励和支持农民参与环境保护，使尾菜处理利用成为广大群众的自觉行动。西峰区农业技术推广中心充分运用电视、报纸、广播、宣传标语等多种媒介，通过科技下乡、新型职业农民培训等方式，围绕实现尾菜的无害化、资源化，大力宣传尾菜污染的危害和资源化利用的好处，引导群众养成不乱堆、不乱倒尾菜的良好习惯，增强群众对尾菜处理的自觉性。
据西峰区农业技术推广中心提供的资料显示，截至10月23日，全区蔬菜种植面积7.52万亩，蔬菜产量8.42万吨，产生尾菜2.49万吨，尾菜处理利用量0.865万吨，处理利用率36.9%，实现了2019年尾菜无害化处理利用率达到35%以上的年度目标。
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