风吹紫花开 召唤幸福来
（上接1版）五年种草近5万亩，全乡羊畜全部实行圈养，昔日上山吼着信天游的羊倌们如今“转业”成为暖棚饲养员；曲子镇刘阳洼村坚持苦抓实干，使全村的6架山、5道梁、3条沟全部披上了绿装，目前户均59亩草地，为发展草畜一体化奠定了基础；木钵镇高寨沟村武家湾小组“反弹琵琶”唱新调，一次性拿出300亩川台水地种植紫花苜蓿，成为“短期育肥，长途贩运”的专业种草养羊样板村。
2008年以来，环县再度奏起“牧羊曲”，先后实施种二百万亩草、养二百万只羊的“草畜双二百万工程”，户均40亩草、人均4只羊、1个标准羊棚、1个青贮窖的“4411种草养羊模式”，100个养羊合作社、100个养羊专业村、规模养殖户达到1万户，养羊农户户均收入上万元的“肉羊产业双百双万工程”。
每次产业结构调整的大戏，种植紫花苜蓿是绕不过的“拿手好戏”。截至2018年底，环县多年生牧草留存面积达175万亩，紫花苜蓿留存面积达140万亩，户均拥有20亩紫花苜蓿的农户上万户。
把草当粮种 牧草王引来“羊龙头”
草产业的发展势头，吸引了客商的目光，中盛羊业、伟赫乳业、德华羊业等大企业先后入驻，这些企业辐射带动一大批种草农户，农户自养户饲养量迅速增加，实现了环县肉羊出口、优质商品草外销的喜人前景。
中盛100万只肉羊屠宰加工企业，按高于市场的价格，保护收购肉羊，这给环县群众脱贫致富带来了福音，但也带来了新的挑战。
一切都要按“标准化”，收购的羊只年龄、体重标准化，喂养的饲料标准化，棚圈建设标准化。“标准化”的要求，面对的是散养户“粗放饲养”的经营观念，面对的是坡地苜蓿不便于机械化收割的现状。
环县畜牧局提供的资料显示了一组数字：2018年，环县羊饲养量达275万只，出栏110万只，中盛屠宰加工10万只；2018年，多年生牧草留存面积175万亩，紫花苜蓿140多万亩，荟荣草业公司收购20多万亩；计划三年时间，羊只饲养量达到330万只以上，实现产值20个亿。第一层意思是，环县羊多，散卖多，龙头企业屠宰少，原因是肉羊的加工标准不够；第二层意思是紫花苜蓿多，但商品转化率低，原因是大多数为坡地，不便于机械化收割打捆；第三层意思是说，进一步扩大养殖规模，提升效益，就要有足量的商品草。
以草定畜，草畜平衡，是新的发展方向。梯田种草，机械作业，首选的是紫花苜蓿。梯田种植紫花苜蓿效益如何？曲子镇西沟村的实践是最好的回答。
曲子镇西沟村村民赵文羲是贫困户，劳力不足，镇村干部建议他“粮改饲”，依靠种草养羊脱贫。他把20亩耕地全部用来种植紫花苜蓿，今年初第一茬留足50只羊的饲料，剩余的出售净赚1万多元。
“我只需要支出收割、打捆的机械费，一亩地就能收入七八百元。”不仅仅老赵舒心，全村人都舒心。西沟村是环县草畜一体化率先发展的样板村，全村1.8万亩耕地，紫花苜蓿留存面积1.3万亩，其中梯田紫花苜蓿近1万亩。成立了5家养羊专业合作社，羊存栏达1.3万只，实现了全村70%以上的农户养羊、70%以上的耕地种植优质紫花苜蓿、农户70%以上的经营性收入来自草畜产业。
千里不运粮，百里不运草。西沟村的经验，给环县解决草畜不平衡的矛盾提供了方案：梯田种植紫花苜蓿。成立了荟荣草业公司，建立了一套科学规范的运行机制，现代机械化的经营机制，成立专项领导小组推动草产业发展。
今年，环县依托荟荣草业公司，扩大优质种植面积，全部由公司和合作社包种包收，实行梯田化种植，机械化收割。计划新种各类饲草73万亩，其中再种植紫花苜蓿20万亩，其他大燕麦草、青贮玉米草、甜高粱、谷类、块茎等作为配方，就近供应县内龙头企业，实现满负荷内销。
好草养好羊 实现草畜循环发展
环县的饲草面积中，紫花苜蓿比重最大，根本原因就是作为羊畜的饲料，它的营养价值最高。环县一电商专门经营紫花苜蓿，经过粗加工精包装，销到东南沿海地区作为市民的宠物饲草，可见其营养价值之高。
紫花苜蓿不仅是大牲畜和宠物的“上等菜”，也是人们餐桌上的优质绿色佳肴。科技鉴定表明，紫花苜蓿花蕾期蛋白质含量在18%至25%之间，盛花期的紫花苜蓿蛋白质含量在15%至18%之间。每年春季，环县人的餐桌上都会增加一道新鲜的苜蓿菜。环县人民医院副院长白兴勇说，苜蓿的营养价值很高，含有丰富的维生素K，维生素C、B等，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石之功效。
环县的草引来了大企业，也引来了“湖羊”。有的养殖户把湖羊当“宝贝”，科学配方玉米等精饲料，结果营养过剩，适得其反。专家诊断指出，紫花苜蓿是最好的饲料。
来环投资的客商、环县庆环生物科技制种有限责任公司经理李国智说：“我看好的就是环县的紫花苜蓿多，是养羊的好环境。”
环县中盛肉羊屠宰加工企业负责人李志勇对环县发展肉羊产业充满信心：“环县发展商品化紫花苜蓿的一整套政策措施，对我们企业是最大的支持。”
紫花苜蓿给曲子镇群众带来了“真金白银”，曲子镇党委书记马金辉感悟最深：“单种苜蓿能赚钱，种苜蓿养羊更赚钱，总而言之，梯田种植商品化紫花苜蓿，是贯彻新发展理念的生动实践。”
“好地种好草、好草养好羊、好羊产好肉、好肉卖好价……”这些在环县随处可见向“好”的“羊观念”，逐渐被环县农民接受。
风吹紫花开，召唤幸福来。山川片片绿，生活日日红。紫花苜蓿支撑着肉羊产业，在环江大地蓬勃发展，成为环县人民脱贫致富奔小康的绿色希望。
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