为农村学生补足营养 环县农村义务教育学生营养改善计划工作纪实

■陇东报/掌中庆阳记者陈建宗通讯员赵兴明

2011年秋季开学，农村义务教育阶段学生营养改善计划在环县实施，全县3万多名学生免费吃上了3元标准的营养早餐；2014年11月，补助标准又提高到了每个学生每天4元，党的惠民政策如阳光雨露，洒遍了环县的山山峁峁、沟沟岔岔。

经费保障，为营养健康“加油”

为了使用好每名学生每天的营养餐补助，环县进行了广泛调研和探索。“刚开始，很多学校没有食堂，县上通过公开招标，由企业负责配送营养餐，但很快发现，这样无法从源头上保证饭菜质量。现在全县已经形成了‘以校为主、食堂供餐、自主采购、部门监管\’的模式，这更符合环县的实际。”环县教体局局长张明君说。

环县人口居住分散，当地山区大多数农村小学学生中午留校不能回家，只能啃馒头，喝冷水。针对这一现状，2012年环县决定，由县财政拨付专项资金，对县内农村各教学点实行免费午餐供应。

目前，环县不仅为农村义务教育阶段学生提供免费早餐和午餐，而且这一惠民政策也辐射到了农村小学附设学前幼儿。每年，该县财政列支1000万元，解决学校厨师工资及食堂水、电、煤等运行费用，并为农村小学中午留校学生和农村小学附设学前幼儿免费供应2元标准午餐和3元标准营养早餐。2013年至2017年底，该县累计下拨504万元为21558名中午留校学生免费供应午餐，累计下拨211万元为7097名农村小学附设学前幼儿免费供应早餐，全年补助200天。

多方监督，让营养餐更安全

为了让学生吃得安全、吃得放心，环县成立了由政府主要领导任组长，县委、县政府分管领导任副组长，政府16部门负责人为成员的农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，并在教体局设立农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办公室，对学生营养餐供应工作进行具体组织管理。学校内供餐实行校长负责制。

张明君表示，环县教体局每学期都要组织4至5次专项督查，完善各学校食堂从业人员健康检查和岗前培训及原料采购、储存、保管和加工、供餐、留样等管理制度，确保学生吃得卫生、吃得安全。同时，各学校还成立了膳食管理委员会，邀请学生家长、学生代表、工会干部、教师代表参加，全程监管学生营养餐供应情况。

在营养餐供给上，坚持学校“自主采购，就地取材”的原则，优先向当地建档立卡贫困户采购原料，既保证了营养餐的安全和质量，又促进了当地农业发展，这也成了环县营养餐供给的一个地方特色。

营养就餐，让学生健康成长

农村义务教育阶段营养改善计划工作的开展，不但彻底解决了环县农村学生在校就餐的困难，而且使农村学生的营养状况普遍得到了改善，取得了学生满意、家长放心、社会称赞的良好效果。

天池乡殷屈河村村民王宁宁的女儿养成了爱吃零食的坏习惯，吃饭不积极，王宁宁对此一点办法也没有。“现在好了，女儿每天在学校免费吃营养餐，长高了许多。”王宁宁高兴地说。

小南沟乡村民李向福感激地说：“党的政策越来越好，我们把娃娃送到学校很放心。”因为家庭贫困，他小时候上学时，每天的饭就是粗面馒头和冷水，挨饿是经常的事，现在他不用为子女的在校就餐问题担心了。

呕心沥血思惠民，一粥一饭暖民心。现在，环县已经在所有农村义务教育阶段学校形成了“六个一”的营养餐供应标准，确保所有农村学生每人每天达到一杯热开水、一个热鸡蛋、一个热馒头、一碟热小菜、一碗热稀饭、一周至少两顿肉菜，各学校可根据实际情况供应水果，确保学生吃得营养、吃得健康。

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