郭承录率团参加第十三届（2018）中国牛业发展大会
9月27-28日，由中国畜牧业协会主办的第十三届（2018）中国牛业发展大会在山西省晋中市祁县隆重召开，来自全国各地的牛业行业专家、学者、企业家、业内知名人士及相关行业组织负责人1000余人参加了会议。省政协副主席、市委书记郭承录带领市农牧局局长练生辉、总经济师陈富国，市农牧局畜牧渔业科、市牛产业开发办公室、市畜牧渔业管理站相关人员，七县（区）党委或政府分管领导及畜牧兽医（农牧）局负责人，相关企业负责人共计37人参加会议。
本届大会以“品种优化、绿色发展、牛业兴旺”为主题，由中国畜牧业协会、晋中市人民政府、山西省农业厅主办，中国畜牧业协会牛业分会、祁县人民政府、晋中市畜牧兽医局、山西千朝实业有限责任公司承办，旨在展示山西省养殖产业的发展成果，推动养牛产业转型快速发展，助力乡村振兴战略发展。
27日上午，大会举行开幕式后，与会人员参观了晋中市牛业发展展板、中国牛业展览及山西地方特色展，了解了祁县牛业文化发展历程和成就。在随后进行的首届中国牛肉美食文化节暨第二届中国牛肉美食烹饪大赛上，由上届全国牛肉十佳品牌（B10）和来自全国各地的牛肉企业共20家参加了比赛，平凉红牛牛肉以雪花丰富、肉味鲜美、芳香浓郁，受到了评委的一致好评，并斩获第二届中国牛肉美食烹饪大赛中国雪花牛肉特优食材奖。下午，与会人员深入山西万牧科技有限公司、山西省平遥牛肉集团有限公司和祁县九牛农业开发有限公司进行了实地观摩。山西万牧科技有限公司是集安格斯牛良种繁育、特色肉牛育肥、高端牛肉生产销售于一体的一家大型现代化综合肉牛企业，目前存栏纯种安格斯牛3100余头，是山西最大的安格斯种牛繁育基地，成功实现了肉牛繁育、生产、销售及企业经营管理等环节的规范化、科学化和可追溯化。山西省平遥牛肉集团有限公司是集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的股份制企业，是国家商务部认证的“中华老字号”企业，并连续两年入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜，冠云平遥牛肉传统加工技艺位列国家级非物质文化遗产名录，冠云商标被认定为“中国驰名商标”，公司生产牛肉、驴肉、猪肉、鸡肉、兔肉、冷鲜肉、冷冻肉、牛副产品、食用菌，牛肉干等10大系列100多个品种和规格，产品辐射民航、高铁、沃尔玛、家乐福、美特好、淘宝网、京东商城等营销渠道，形成了龙头引领、龙身支撑、龙尾带动的一条龙发展新格局。祁县九牛农业开发有限公司是以奶牛养殖、饲料种植、原奶加工、冷链配送、连锁销售、三产融合为一体的省级农业产业化重点龙头企业，建成存栏3万头奶牛的现代化牧场、日产220吨液态乳和年产3000吨烘焙食品的乳制品加工厂1家、省城社区鲜奶连锁店100家、商超销售网点2200多个，先后荣获 农业部“国家现代农业产业技术示范基地”、 中国奶业协会“2018年优秀乳品加工最具影响力品牌企业”等多项殊荣。为平凉市做大做强平凉红牛产业、助推脱贫攻坚提供了借鉴和参考。
28日上午牛业发展高层论坛上，中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠作了“中国牛业发展形势分析”专题发言、中国科学院院士吴常信围绕“我国牛产业发展中几个问题的讨论”作了专题发言、中国畜牧业协会草业分会执行会长卢欣石就“我国饲草体系建设情况及对养牛业发展的影响” 作了专题发言、全国畜牧总站体系建设与推广处副处长杨军香围绕“国家无害化资源利用有关政策解读”作了专题发言、中国畜牧业协会牛业分会秘书长刘强德作了“我国牛业品牌化建设思路”专题发言，郭承录介绍了平凉市悠久的历史文化、良好的自然生态和平凉红牛产业发展情况。郭承录指出，千百年延续下来的养牛传统,奠定了平凉市发展牛产业的群众基础,良好的自然生态环境造就了平凉红牛独特的优质肉牛种质资源；为了推动平凉红牛产业快速健康发展,市委、市政府把牛产业作为脱贫致富奔小康的首位产业,制定出台了一系列政策措施,在资金扶持、科技创新、服务体系建设等方面做了大量富有成效的工作,养殖规模大幅度增加,科技含量不断提升,龙头带动作用明显,品牌效应日益增强, 平凉红牛肉质细嫩,大理石花纹明显,具有独特的芳香味,共轭亚油酸含量高,被国家权威机构认定为生产高档优质雪花牛肉的肉牛品种,是国内生产高档牛肉的首选,被国家体育总局指定为国家级运动员和重大赛事直供食品，并代表市委、市政府向中国畜牧业协会、牛业分会申请在平凉市举办第十四届（2019）中国牛业发展大会。
下午分组论坛上，进行了平凉红牛、郏县红牛、夏南牛和海岛和牛等四个优质特色地方良种资源专题推介，市农牧局总经济师、市牛产业开发办公室主任陈富国从良好的生态环境，独特的政策环境、自然环境、饲草料资源、饲养管理、牛肉品质、产品优势和市场优势等方面，就平凉红牛种质资源进行了现场推介；通过启动“互联网+肉牛养殖+金融”三方会谈，共同探讨了当前我国肉牛业融资等瓶颈问题与破解之道；开设了肉牛养殖实战技术培训班，以“民间高手向肉牛养殖发起的九问九答”为线索，邀请了基层养牛优秀从业团体诚意分享了繁殖、饲料营养及饲养管理等方面的实战技术与成功经验。
通过观摩学习、聆听报告，与相关专家和同行座谈交流，进一步开阔了视野、学习了先进、理清了思路，对优化种养布局、助推牛产业转型升级、促进绿色发展、提质创牌增效具有重要意义。与会期间，积极宣传推介了平凉红牛产业及其品牌，对提升平凉红牛品牌知名度和竞争力起到了积极的作用。
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