旅游六要素：平凉的优势和短板
“吃住行游购娱”作为旅游六大基本要素,是衡量一个地方旅游业发展水平的主要指标。六要素精辟概括了旅游活动,是对旅游业描述最简洁、最准确、传播最广的概念。随着平凉旅游业的兴起,吸引了越来越多的中外游客纷至沓来,带动了相关产业的发展和兴盛。
据统计,2018年全市接待各类游客2036.3万人次,综合收入111.35亿元。一年接待两千多万游客,旅游综合收入100多亿,相对平凉这样一个新兴的旅游市场来说,可喜可贺。其中,111亿元的综合收入,门票收入仅占总收入的小零头,其余收入均来自吃住行购娱等旅游相关产业。然而,与一些旅游热点或旅游发达地区相比,平凉的“旅游六要素”既有自己的独特优势,也存在一些明显短板。
网上流行这么一段鸡汤:我曾经跨过高山和大海,穿过人山和人海,披星戴月、日夜兼程,直到看见这些美味,才找到旅行的答案。
据某旅行网调查,在中青年游客中,为了一览大好河山、人文风光、体验各地风味美食而出游的人占到旅游总人数的58%,超过一半受访者表示,去旅游目的地,看景第一,美食第二。
正如一位旅游达人在她的头条号所表达的那样:平凉,有着深厚的文化与绝佳的景致。中国有多少非著名城市像她一样,低调但超级有料,还有让人欲罢不能的各色美食。走啊,去平凉咥(die)一碗羊肉泡,让你知道这世上什么叫美味,什么叫实惠。其实,平凉不只有羊肉泡,还有各色面食,地方小吃,花样多多,味道鲜美,价格便宜,百吃不腻。五天四夜,我们行走在平凉,寻找最地道的平凉味道,每天惊喜不断,胃口大开,这趟平凉之行显得格外难以忘怀。
尽管,“不吃羊肉泡,枉把平凉到”在游客中流传甚广。但正如她所说,平凉不只有羊肉泡,还有很多美食。这里地处黄土高原,是中国农业的起源地之一,也是农牧交错地带,碰撞与交融是平凉数千年历史的背景音。平凉人自诩为“碳水狂魔”,一日不吃面如隔三秋,也是无肉不欢的资深老饕。所以,来到平凉,你可以不重样的吃上一个月的面食,也可以不重样的咥上半个月的各式硬菜。
吃美了的游客都在问:平凉为啥没有美食一条街或大型夜市?
住民俗宾馆任你挑选
众所周知,旅游住宿是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业的六大基本要素中,住宿是一个十分重要的环节,住宿与旅行社业、旅游交通业并称为旅游业的三大支柱,是人们在旅行游览活动中必不可少的“驿站”。
平凉酒店宾馆不少,价格不贵,网上预订,现场登记,都很方便。近年来兴起的民宿热,使得半山坡农家乐集中区成为许多游客不得不去的一处网红打卡地。
半山坡农家乐集中区的吸睛之处在于其与大自然浑然融为一体、依山傍水的地理优势,能将崆峒山四季美景尽收眼底。青瓦白墙、亭台楼阁、别具特色的建筑风格,游人置身其中,恍如世外桃源。
刚刚过去的十一假期,很多周边省市游客驱车来到半山坡农家乐集中区,住农家院、吃农家饭,游崆峒山,不亦乐乎。
谈起旅游住宿的短板,平凉目前规模最大、网上口碑五星的杜鹃民宿经营者董秀玲认为,现在很多人旅游在外的时候更愿意选择民宿,因为与酒店相比,民宿更容易让人回归自然,更有家的亲切感。出门在外,这种熟悉的亲切感无疑会让人更心安。相比云南、成都、厦门等热门旅游城市的民宿遍地开花,平凉的民宿业态刚刚起步,数量很少,五一、十一等旅游旺季,很难满足游客需求。不过,平凉旅游受季节性影响较大,夏季游客爆满,春秋季节游客稀少,冬季基本上没有游客。所以,这也是很多人不敢投资进入民宿业的主要原因。
行公路铁路与自驾游
来平凉旅游,你可以选择坐火车,也可以选择坐汽车,也可以开车自驾游。平凉目前拥有宝中、西平、天平三条铁路,福银高速、青兰高速与周边地区无缝连接。来平凉,没有那么艰难险阻。
今年国庆期间,平凉市共接待游客122.8万人次,实现旅游收入6.73亿元,分别同比增长25%和28%,其中一半游客选择自驾游。如今,游客越来越看重旅行体验,在旅途中逐渐放缓步伐,不再走马观花,旅行方式由过去“直奔景点”向“休闲度假”转变。23日下午,崆峒古镇,来自四川绵阳的游客黄岁新告诉记者,他在网上看到崆峒山秋景美轮美奂,令人心驰神往,就约了几个朋友,开着四辆车,带着家人一起来旅游。他们先后去了宝鸡、西安,然后来到平凉,一路畅通,很方便。
当然,面对现实,平凉交通网络的短板也很明显,至今还没有高铁和机场。随着宝兰、银西高铁相继建成,没有机场、不通高铁已成为平凉发展的最大短板,严重制约了平凉旅游业,制约了平凉向东融合、向西发展进程。可以毫不夸张地说,平凉已成为高铁、航运时代的交通孤岛。
记者看到,网上很多人都在问询:平凉高铁、机场有希望吗?最新消息是,正在积极衔接汇报和争取。去年末,有媒体报道平凉机场今年开工,明年建成。现在看来,这是一个“前瞻性预测”报道。
游好风光不止崆峒山
平凉的旅游宣传主题是“神奇崆峒·养生平凉”。的确,崆峒山作为道教名山,是无数中外游人心目中此生必来一趟的旅游目的地之一。每年五一、十一黄金周,崆峒山上游人如织、进退不得的壮观场景,证明了崆峒文化的魅力所在。
然而,平凉不光有一座崆峒山,依托崆峒山大景区、大云寺·王母宫大景区,以及关山大景区而打造的文化旅游“钻石线路”,才是一次真正的文化之旅、问道之旅。
平凉位于陕甘宁三省(区)交汇处,是古“丝绸之路”西出长安“第一城”,甘肃东部重要的商贸重镇和区域性中心城市,素有“陇上旱码头”之称。境内旅游资源丰富,有国家5A级旅游景区崆峒山,4A级旅游景区泾川大云寺·王母宫、田家沟,崇信龙泉寺、庄浪云崖寺、华亭莲花台等。除了景点,平凉还积极建设遍布全市的民俗文化村、田园综合体、特色小镇等乡村旅游资源。目前,已建成泾川凤凰村、华亭大南裕村、庄浪上寨村等38个乡村旅游示范点。
近年来,平凉正在推进全域化、全季节旅游,实施“旅游+”行动,促使旅游与文化、康养、工业、农业等深度融合,发展红色旅游和观光游、休闲游、体验游、乡村游,拓展新的发展空间,催生新的产业形态,拓展“新旅游六要素”:商、养、学、闲、情、奇。不过,这些新旅游业态是否能吸引外地游客驻足留宿,尚待时日检验。
购苹果牛肉必须要买
说起平凉旅游商品,官方推介的是平凉纸织画、静宁麦秆画及掐丝珐琅画、泥金纸织画、马尾荷包、山水艺瓷盆景等。
然而记者发现,游客来平凉旅行,很少有人按照“官方购物指南”购买东西,他们首选的是平凉苹果和牛肉。苹果首选静宁苹果,因为那个著名的网络段子:“世界上有四个最著名的苹果,一个是乔布斯的苹果,一个是亚当和夏娃的苹果,一个是牛顿的苹果,一个是平凉静宁的苹果。”有很多自驾游外地人来平凉,都会向本地人打问:哪里可以买到正宗的静宁苹果?
平凉红牛借助媒体的宣传和明星名人的推广,显然已成为了“网红牛”。就连一向以铁面无私形象示人的台湾名嘴邱毅,曾先后两次来平凉,为平凉红牛背书打卡,认为红牛品质不亚于和牛。所以,来平凉买牛肉,成为外地游客购物首选项之一。
本应为旅游目的地独一无二的纪念名片,却以“同一张脸”出现在全国各地旅游景点,“同质化”、“低端化”甚至“地摊化”,成为我国旅游纪念品市场的尴尬标签。甚至有人编段子调侃:义乌人民出去旅游一定没啥意思吧,毕竟纪念品都是从你们那里批发来的。
平凉也陷入此怪圈,去崆峒山中台和古镇转一圈,发现“旅游纪念品”具有平凉特色的不多,叫得响有人买的更少。旅游纪念品是刚需,前提是有创意,只能在当地才能买到,别人还复制粘贴不了。问题的关键是我们的旅游部门和文创企业,愿不愿动这个脑子?放眼全国,好的旅游文创产品不是没有,比如著名的“故宫系列”。
娱武术笑谈担纲主角
在网上流传着一个说法,去西安不看《长恨歌》,等于没去西安。去敦煌不看《丝路花雨》,等于没去敦煌。可见,以旅游演艺为主的旅游娱乐文化活动对游客的吸引力,不亚于山水风光和历史遗迹。
娱,即旅游娱乐,是指旅游者在旅游活动中所观赏和参与的文娱活动,它是构成旅游活动的六大基本要素之一。旅游者的需求是变化的,“求乐”正在变成旅游动机的主流。旅游娱乐活动属精神产品,横跨文学、艺术、娱乐、音乐、体育诸领域。
相对来说,目前平凉旅游娱乐项目相对比较单一,除了崆峒武术和崆峒笑谈,其他能够吸引游客的文娱活动并不多。
如果说崆峒山以及崆峒文化是平凉最闪亮的旅游文化名片的话,与其血肉相连的崆峒武术可谓是平凉的另一张文化名片了。无论是在金庸先生的武侠小说中,还是在当今平凉旅游业的宣传推广过程中,崆峒武术都以其独特的魅力和深厚的文化内涵备受游客关注。作为崆峒山旅游娱乐表演保留节目的崆峒武术,它的影响力已经远远超出了武术本身,成为平凉旅游业中一个不可或缺的产业链条。
在平凉现有的旅游娱乐项目中,崆峒笑谈是一种典型的民间演唱艺术,最突出的特点是具有强烈的娱乐性,其剧目多以笑谑逗趣为主,几乎每出戏都以丑角为主要人物,逗观者开心捧腹构成了它存在的价值。然而,由于笑谈剧目内容多为民间日常生活的纠葛、琐事,虽然具有浓郁的乡土气息和地域文化特色,但其艺术表现形式过于传统,对年轻游客缺乏足够的吸引力。
有人曾建议,把“黄帝问道”、“崆峒武术”、“西王母与周穆王千年之约”编创成舞台剧或实景剧,在崆峒山景区演出,注重娱乐性,强调旅游者欣赏性与参与性的结合,既展示了崆峒山水文化,又充分利用声、光、电等高科技手段强化视听效果,激起观众兴趣,使其获得美妙而愉悦的体验,一定会吸引更多中外游客来崆峒山观光,欣赏精彩的文艺演出。
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