两项目上榜省农村生产生活遗产名录

攀枝花日报 2022-01-24 04:59 大字

本报讯(记者 梁波)1月20日,记者从盐边县了解到,近日,四川省农业农村厅发布了四川省第二批农村生产生活遗产名录名单,该县永兴镇周府糕点和古法桑葚膏制作两个项目上榜。

此次名录选拔遵循传承性、代表性、实用性、经济性、优选性、安全性6条标准,经多方专家评审,筛选出93个县(市、区)共计145个项目进入《四川省农村生产生活遗产名录(第二批)》,涵盖传统美食技艺类73项、传统调味品技艺类16项、传统服饰技艺类(刺绣、纺织)6项、手工制茶类10项、传统酿酒类12项、民间手工艺类28项。

据了解,永兴镇周府糕点纯手工制作,经过选材、配料、烘烤、包装等十几个工序,其浓郁的椒麻味、香脆的甜酥味、柔软的香糯味等构成了地方特色甜点;古法桑葚膏制作是盐边县的市级非遗项目,每年4月初桑葚大量成熟时,将晾干的桑果在大铁锅中熬制,约4小时后熬制成桑葚膏制品。这些制作独特、工艺精湛的传统技艺,丰富了“滋味盐边”的品牌特色。

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