攀枝花打破“印度块菌”仿生栽培世界纪录

本报讯（记者 梁芝羽）“攀枝花打破了世界纪录！”12月3日，盐边县格萨拉乡块菌仿生栽培实验基地里，世界著名块菌专家皮尔·苏萨特拿着刚挖出的块菌兴奋地说道。

12月3日，来自新西兰、法国、墨西哥以及攀枝花市农林科学研究院的块菌（松露）专家，走进盐边县格萨拉乡块菌仿生栽培实验基地，进行科学研究考察，仔细察看基地里的菌树、土壤、植被、菌根，并取样留存研究。

市农林科学研究院建设的盐边县格萨拉乡块菌仿生栽培实验基地于2015年9月18日建成，该基地7亩多的土地里种植了280株块菌苗，经过3年的精心培育，已实现初产，据悉，此前，块菌的人工培育需要5年以上才能产出菌果，而该基地仅用3年时间就实现了块菌培育初产，打破了此前“印度块菌”仿生栽培的世界纪录。

新西兰皇家植物和作物研究所研究员王云告诉记者，块菌其实是“种”不出来的，因为它无法进行光合作用制造生长所需的碳水化合物，只能通过共生树的根部获得营养，而共生树也能通过根部吸收块菌自土壤中吸收到的水分和矿物质。所以只能种下“感染”了块菌菌孢的橡树、松树或者栎树，然后耐心地等待，少则5年，多则10年，才能有所收获，有时甚至一无所获。块菌生长过程中受雨水、矿物质、共生树种、土壤的酸碱值等不可控因素影响大，任何因素稍有改变，都会导致不能出产，这也是为何块菌如此稀有的原因。

块菌是世界公认的营养价值极高的美味食用菌，是与鹅肝、鱼子酱同等的世界三大顶级食材，被誉为“林中黑钻石”。市农林科学研究院块菌科研团队通过16年的不懈努力，攻克了块菌仿生栽培的技术难关。2017年，盐边县新九乡仿生栽培了8年的“印度块菌”首次成功初产子实体。

近年来，市农林科学研究院在盐边县、仁和区、米易县先后营建了140余亩的块菌试验基地，目前盐边县格萨拉乡仿生栽培的280株块菌苗，已有超过90%的共生树呈现产出块菌的明显特征——“火烧圈”，预计在明年和后年将会大面积产出，其他块菌栽培试验基地也将会陆续有块菌产出。

块菌仿生栽培的成功，不仅可挽救攀枝花特色块菌珍稀资源，实现块菌产业可持续发展，还将开辟一条特色经济新路，为林区群众脱贫致富增添动力。

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