用责任和担当筑牢“食品安全线” 仁和区市场监督管理局强化冷链食品疫情防控工作纪实
□李静宇 本报记者 王南桢
开展专项检查、冻制品抽检、卡点指导、“川冷链”平台培训宣传……随着2020年7月10日晚，一份《关于对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置的通知》被传达到辖区各超市和冷库，仁和区市场监督管理局的冷链食品疫情防控工作就一刻没有停息。
进入今年以来，仁和区市场监管局在前期工作基础上，进一步结合“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，以“一仓、两行动、三级库长、四类人员”为重点，织密冷链物流疫情“隔离网”和“防护带”，用责任和担当绷紧“食品安全弦”，筑牢“食品安全线”。
“一仓”：建起进口冷链食品集中监管仓
2021年1月2日，经过多方联系沟通，仁和区市场监管局在市市场监管局和仁和区应对新冠肺炎疫情应急指挥部市场监管组的支持指导下，在仁和区南山工业园区的嘉利达公司库房内，探索性地建立起了攀枝花市第一个（也是目前唯一一个）进口冷链食品集中监管仓。
从当天起，所有运输进口冷链食品的车辆入攀都需进入集中监管仓，由工作人员严格查验入境检疫检验证明、消毒证明、核酸检测报告、追溯信息，对进口冷链食品全面开展核酸检测，进口冷链食品检测结果呈阴性并进行全面消毒后，获得“出仓证明”方可进入市场销售。为使集中监管仓运转有效，仁和区市场监管局主要负责人带着食品生产流通监管股负责人不分昼夜，反复研究从卡口到仓库的监管流程，同各配合单位人员磨合调试，解决了一个又一个可能影响监管仓运行的大小问题。
1月12日，为尽快完成省政府疫情防控督查组指出的集中监管仓存在的相关问题的整改工作，仁和区政府组织区属各相关部门对监管仓库进行连夜清理，重新按疫情防控要求设置通道。同时重新选址，建设攀枝花市进口冷链食品集中监管仓新仓。
经过7天紧锣密鼓的建设，位于仁和区南山工业园区一禾物流园内的新仓于1月20日正式投入使用。1月22日，省市场监管局发布进口冷链食品监管仓工作制度流程，对监管仓管理运行提出新的风险管控要求。随后，仁和区市场监管局立即同各有关部门商议，按要求不断调整改造方案，1月29日，集中监管仓生活区、办公区和隔离缓冲区等改造工程正式开工，2月5日正式完工投入使用，为监管人员24小时值守提供后勤保障。
“两行动”：开展食品安全、冷链物流专项整治
仁和区市场监管局结合“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，开展食品安全专项整治行动，执法人员全员出动，督促指导冷库、食品生产企业、大型超市及各冷链食品经营户等登陆“川冷链”平台，完成注册并上传货品信息；督促经营者严格按照“四个不得”要求，切实履行进货查验和索证索票义务，资料不全的冷链食品不得上市销售或使用；要求冷链食品经营者在跨省运输的国产冷链食品抵攀后报告辖区市场监管所，由执法人员到现场监督检查，防止国产货物里夹带进口冷链食品；督促各食品生产经营单位安装“四川天府健康通”小程序、张贴场所码，并指导经营者和消费者正确使用，目前城区已基本达到全覆盖。
同时，组织冷库负责人及冷链食品生产经营单位负责人召开冷链食品疫情防控工作培训及“川冷链”平台操作使用培训，进一步提升冷链食品经营者的主体意识和责任感，为冷链食品安全打下坚实基础。
“三级库长”：实施冷库库长责任制
从2月1日起，在全区27家冷库推行库长责任制，各冷库按所在片区确定“属地、行业、企业”三级库长并进行信息公示。要求属地库长、行业库长每周对所管辖的冷库至少巡查一次，掌握冷库疫情防控措施落实情况；督促企业库长依法依规开展防控工作，如实在“川冷链”平台注册登记冷库基本信息，落实进口冷链食品“三证明一报告一信息”进货查验，严禁储存未经集中监管仓检测消毒或来源不明的进口冷链食品。
在行动中，各市场监管所的所长主动请缨，担任辖区冷库的行业库长，逐一督促各冷库将进口食品和国产食品分仓存放，并做好人员、货品出入库登记，最大限度阻断“物传人”风险，保障群众身体健康和公共卫生安全。
“四类重点人员”：强化高风险人群预防监测
在做好物防的同时，仁和区市场监管局也十分注重人员的安全防护。首先为冷链食品从业人员、冷链物流工作人员、市场监管人员、进口冷链食品集中监管仓工作人员安排了新冠肺炎疫苗接种。目前已累计接种349人次，其中冷链食品经营者、餐饮服务行业经营者、外卖物流企业、专业消杀单位300人次。同时，配合仁和区疾控中心，每周对集中监管仓及冷链食品经营者进行人员、环境、食品及包装核酸检测，今年以来，仁和区已累计检测279批次样品，检测结果均为阴性。
截至目前，攀枝花市进口冷链食品集中监管仓已累计中转进口冷链食品18车143.51吨；核酸检测食品样本962份、环境样本918份、人员样本42份，检测结果均为阴性；积极开展冷链食品与节前食品安全检查，累计检查商超、市场、餐饮、冷库等700余家次，培训冷库负责人及冷链食品生产经营单位负责人共计140余人次；“四川天府健康通”场所码覆盖辖区绝大部分食品经营单位；27家冷库中的26家已确定三级库长并完成信息公示；新冠肺炎疫苗接种和核酸检测工作仍在不断推进中。
疫情防控连着人民群众的生命线，食品安全系着人民群众的健康线，仁和区市场监督管理局用市场卫士的责任和担当，用“5+2”“白加黑”的无缝监管，全力筑牢“食品安全线”，努力保障人民群众舌尖上的安全。
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