攀枝花市市场监管局关于冷链食品的消费提示
认清冷链食品是什么。冷链食品是指从产地收购或捕捞之后，在加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证其食品质量安全的易腐食品。冷链食品主要包括初级农产品和加工食品，初级农产品主要有蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等，加工食品主要有速冻食品，禽、肉、乳、水产等制品，冰淇淋、快餐原料等。
知道冷链食品风险在哪里。冷链的低温环境为新冠病毒提供了良好的存活空间，秋冬季以来，全国多个地区、多种食品、外包装样本检出新冠阳性。但从流行病学溯源分析来看，感染人群是搬运工人等特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，核酸检测阳性并不意味着一定具有传染性。从传播途径分析看，目前为止尚未发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例，没有新冠病毒经食物传播的证据。从监管措施看，国家、省、市都全面加强了源头管控，加大了进口冷链食品的预防性全面消毒和核酸检测工作。攀枝花市从2021年1月2日起实施进口冷链食品集中监管仓管理制度，所有进口冷链食品必须经集中监管仓查验资料、全面消毒、核酸检测，出具《出仓证明》后才能上市销售。1月2日前入攀的进口冷链食品必须具有“两证明一报告一信息”（即入境货物检验证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息）才能上市销售。因此，我们应正确认识进口冷链食品，慎而不惧，人物同防。
选购进口冷链食品注意什么。一是选择到商场、超市、市场等具备合法经营资质的正规场所的进口冷链食品专柜进行选购。谨慎网购进口冷链食品、中高风险地区冷链食品，确需网购，应选择正规和信誉好的网络平台，应特别留意是否使用高风险地区的进口食品原料，同品牌产品是否近期被通报核酸检测阳性。收到快递时应先用75%的酒精对外包装进行预防性消毒。二是注意查验集中监管仓《出仓证明》、入境货物检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等证明文件，扫码追溯产品信息，不采购来源不明、票证不齐的进口冷链食品。三是做好个人防护，正确佩戴口罩和一次性手套，避免直接接触进口冷链食品，避免用接触过食品的手触摸口、鼻子和眼睛等，购物后对外包装和手部进行清洁消毒。四是分区储存、生熟分开，烹调时做到烧熟煮透，食用时倡导“分餐制”，使用公筷公勺。
冷链疫情防控市民如何参与。食品安全，共治共享。一是市场主体不得储存、销售、加工未取得《出仓证明》的进口冷链食品，不得购进、储存、销售、加工、承运无中文标签标识、无“两证明一报告一信息”的进口冷链食品。二是希望广大市民朋友自觉遵守疫情防控有关规定，进入重点场所，科学规范佩戴口罩，自觉使用“四川天府健康通”场所码。三是希望广大市民朋友共同监督，发现冷链食品生产经营者不严格落实进口冷链食品防控责任，采购、使用来源不明、票据不全的冷链食品等行为，请及时拨打12315投诉举报电话，对于违法违规行为，将依法严惩不贷。
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