乐山美女在芽庄开餐馆特色海鲜获点赞
美女老板展示菜品
特色花蟹
花螺
特色粥品
多种风味相结合的海鲜
顾客盈门
周边风景美如画旅行，总少不了当地美食相伴，如果能在旅途中邂逅乐山老乡，更有海鲜大餐相伴，是何等美妙的一件事。
几个月前，乐山美女黄怡舫就将海鲜大排档餐厅开到了越南芽庄芒清四星级酒店旁，在她这家名为“四海一家”的餐厅里，有来自世界和中国各地的游客，吃着海鲜赏着海景。本期就让我们一起了解她与美食的故事，和那一道道连当地人都点赞的海鲜。
在旅途中与美食结缘
“和大多数中国人到越南芽庄旅游一样，几个月前我也被这里的美景和美食深深吸引，心里突然冒出了这样一个念头——如果能在海边开一家海鲜餐厅，不仅能留在这美如画的风景里，还能给来这里游览的中国游客提供一道道海鲜美食。”黄怡舫告诉三江都市报记者，三个月前，自己萌生了在当地开一家海鲜大排档的念头，说做就做，找厨师、选材料，“四海一家”就在美女老板这股“初生牛犊不怕虎”的劲头下诞生了。
“以美味的海鲜开始，跟来店里的游客分享全世界。”用她的话来说，做餐饮，也是将旅行进行到底，是做这家店的初衷。每当有到芽庄旅游的中国游客甚至乐山游客光顾，不仅点菜很好交流，老板亲自安排的菜品，让远在他乡的游客感到温暖。
美味海鲜 连当地人都“点赞”
一个中国人，在越南海边开海鲜大排档，是如何做到脱颖而出，顾客盈门的？
“首先是食材，每天我们都会到当地渔民那里采购最新鲜的海鲜，其次就是佐料，每次回国都会大包小包带豆瓣等各种佐料回餐厅，这样做的目的就是要让海鲜的味道与众不同。”黄怡舫说，其实最重要的还是海鲜的味道，味道不好，什么样的主题和噱头都是白搭。无论是海虾、花蟹、大龙虾、花螺还是各种小吃，都采用了川味与当地口味相结合的做法，不少游客在几天的时间内就成为了回头客。此外，很多当地人也对菜品的口味赞不绝口，这或许就是对味道上“中越合璧”最好的评价吧。
不仅有美食，还有美酒，黄怡舫告诉记者，店里的越南啤酒也是物美价廉，晚上吹着海风品尝美酒美食，是很惬意的一件事。
面对来自世界各地游客的好评，美女老板表示第二家店已经在筹备当中，良好的口碑就是动力，希望能将更多、更新、更美味的菜品与来自中国和世界各地的游客分享。
记者 祝贺/文 黄怡舫/图
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