吃辣椒能抗癌这竟然是真的
日前，研究人员公布了一项对中国超过51万人的大型研究，结果表明，吃辣椒能降低消化道癌变的风险。
调查数据显示，中国14亿人中约有1/3的人每天食用辣椒。由于中国食管癌、胃癌、肠癌等消化道癌症的发病率较高，很多注重养生的人认为，经常吃辣椒会伤害肠胃。
辣椒的确容易刺激胃肠道，引起胃疼、腹泻等不适反应，但这还不能与致癌画上等号。以肠癌为例，至今并无研究证明它的发生与爱吃辣椒有关。日前，中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员发表了一项关于辣椒的研究结果，反映了吃辣与食管癌、胃癌和肠癌3种主要消化道癌症发病率的关 系——经 常吃辣椒的人患消化道癌症的风险会减少，反之则增加。具体来说，每天吃辣椒的人与几乎不吃辣椒的人相比，患食管癌、胃癌和肠癌的风险分别下降19%、11%和 10%；如果吃辣椒，且并不抽烟、喝酒，那么患这3种癌症的风险下降幅度更大。
研究指出，如果吃辣椒的同时还不吸烟或不喝酒，可以获得更大的益处，患癌风险的降低更为显著，尤其是食管癌。此前，国外也有研究发现，喜欢吃辣椒的人发生癌症的几率下降了23%。由此可见，吃辣椒对身体健康利大于弊。 康文
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