超加工食品吃越多 心脏健康就越糟糕
对于忙碌的生活来说，方便食品是一种便利的选择，但是如果你选择进食很多超加工食品，你可能会获得你不想要的东西——心脏病。
据报道，一项新研究发现，美国人每天摄入热量的大约55%来自食用超加工食品。该研究的结果显示，热量摄入来自超加工食品越多，心脏健康就越糟糕。
位于纽约州曼哈西特市的桑德拉·阿特拉斯·巴斯心脏病医院的预防心脏病学主任本杰明·赫什说：“我们每天都吃食物，却很容易忘记重视健康生活方式能带来什么意义。这项研究证明，食用高度加工食品越多，与糟糕的心脏健康指标的联系就越大。”
那么，超加工食品究竟是什么？它们是主要或完全由从食物中提取的物质——比如脂肪、淀粉、氢化脂肪和糖——制作的食品。研究人员认为，超加工食品中还可能含添加剂，如人工香精或色素，或者食物稳定剂（乳化剂）。
许多被以“方便食品”名义销售的商品都是经过超级加工的，例如冷冻食品、罐装酱汁和快餐。
今年5月《英国医学杂志》曾发表过另一项研究。该研究对超过10万名法国人进行了5年多的考察，发现进食超加工食品最多的人更容易患中风或心脏病。据中国新闻网
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