八小时进食减肥法不靠谱
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部分研究者认为，身体较长时间处于饥饿状态会增强“自噬作用”，血糖也保持较低水平，会让人不易发胖，而且有利于控制血脂。但是早上不吃早饭，食物放到晚上吃，或者一天只吃两餐饭，对于需要控制血糖的人来说是不靠谱的。
最近，减肥圈子里特别流行一种方法——8小时进食法。
所谓8小时进食法，就是一天当中只有8小时吃东西，其它时间不吃。这是“轻断食”的一种形式，属于“日间断食”。意思是把吃东西的时间集中到一起，让一日当中有16个小时不吃东西。
部分研究者认为，身体较长时间处于饥饿状态时，身体会增强“自噬作用”，血糖也保持较低水平，于是会让人不容易发胖，而且有利于控制血脂。但是早上不吃早饭，食物放到晚上吃，或者一天只吃两餐饭，对于需要控制血糖的人来说，是不靠谱的。
8小时吃两顿饭，到底哪一顿不吃
一天中只有8小时进食，到底什么时候吃呢？显然8小时吃三顿饭不太可能，那么，只吃两餐的话，是省略早餐，还是省略晚餐呢？大部分人的选择是：省略早餐。因为早餐本来就吃得不多。
对于那些早上吃饭的人来说，他们找到了放弃早餐的理由：最近某国外专家说，吃早餐不利于健康，会升高血糖，更健康。而且古人本来就是不吃早餐的。古人本来就是一日两餐。但是，让我们来仔细推敲一下。为什么古人可以两餐，省略掉早餐，现代人就要改成三餐呢？除了食物比从前充足之外，还有两个重要的原因：首先，古代是农耕社会，自给自足，没有家用电器，没有方便的早餐摊点和加工食品。做个饭需要砍柴烧火挑水，太费时间。其次，因为古人早睡早起。晚上八九点就睡觉了，干吗还要吃三餐呢。中午吃一餐之后，下午五六点再吃一次晚餐就足够了，睡觉之前也不会饿。
“过午不食”建立在早睡觉的基础上
首先，现代社会有了各种烹调电器，有了各种加工食品，吃早餐就成为可能了。吃了早餐，上午工作时精神会更好，否则很大比例的人到了十点之后就感觉饥饿，血糖下降，工作学习效率降低。
尽管某专家号称自己不吃早餐很愉快，但研究数据表明，不吃早餐的小朋友认知能力和学习成绩低于好好吃早餐的小朋友。
早上增加食物之后，小学生的学习效果有显著改善。要知道健康研究是根据大部分人的情况来提出推荐意见的，不是根据少数个例。即便是某专家的个人体验，也不一定适合大多数人。
其次，现代社会中，人们的工作太忙了，从早上7点起床，一直要加班到半夜12点，很多人哪怕是打游戏、看手机，也不肯早点睡觉。
那么，如果从下午1点吃完午饭之后不吃晚饭，一直坚持到晚上11点之后，时间太长了身体就有点为难。休息之前肯定会觉得饥饿难耐。
所以“过午不食”一定要建立在早睡觉的基础上，否则，就必须吃晚餐了。
只吃午餐和晚餐不利于控制血糖
由此看来，晚餐是没法省掉了，省略早餐是否科学呢？早饭不吃，只吃午餐和晚餐，因为晚餐时间充裕，难免会把更多的热量转移到晚饭。
一项英国学者的研究发现，同样一份含淀粉的餐食，早上8点吃和晚上8点吃，人们餐后血糖反应是不一样的。同样的人，同样的食物，放在晚上吃，血糖反应明显高于早上吃。即便吃的是低血糖反应的食物，晚上吃后血糖上升的幅度也很大。更糟糕的是，晚上人们分泌胰岛素的节奏变慢——开头跟不上，后期却下不去。也就是说，吃了淀粉类食物之后，本来应当让胰岛素赶紧出动，把血糖降下来，把葡萄糖送到该去的地方。结果，胰岛素不肯按时出动。它迟到的结果，就是血糖继续上升。然后，终于到来的胰岛素却没能把血糖有效地降下去，于是胰岛素水平居高不下。
这说明对健康人来说，晚上的胰岛素敏感性比早上降低了。对糖尿病人而言，可以想见结果会更糟糕：胰岛素敏感性下降不利于控制血糖峰值，而长时间的高胰岛素水平又不利于预防后期的饥饿低血糖。夜间低血糖又容易引起糖异生作用，早起反而容易高血糖。
所以，早上不吃早饭，食物放到晚上吃，或者一天只吃两餐饭，对于需要控制血糖的人来说，是不靠谱的。糖尿病患者是需要少量多餐才能平稳控制血糖的。
由于每个人血糖控制能力不一样，生活节奏也不同，不必采用同样的进食模式。但是有一点是肯定的：这种不吃早餐、一日两餐的方法不适合血糖控制能力弱的人。它容易出现餐后高血糖和餐前低血糖。据《法制晚报》
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