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想要喝一个安逸的下午茶你需要这些小家电

凉山城市新报 2016-01-19 16:55 大字

享用下午茶的习惯来自于英国,从17世纪至今拥有长久的历史。一杯香浓的红茶,配上松脆的烤面包,是不少人每天的必备,但冬日里大家都不想外出,尝试一下在家自己DIY吧,香脆的面包、营养的酸奶、美味的果汁都能自己做出来。

新年聚会,与朋友三两小聚喝一杯下午茶的时候,配上美味的点心自然是最佳的选择,自制小点心不仅趣味十足,同时也能自我衡量分量,掌握食材比例,搭配出更健康的美食。

打蛋器可谓是做甜点必备的小家电之一,奶油的打法可以说是做蛋糕过程中最麻烦的一步,传统直接用手持打蛋器打发的方式对女生而言尤其吃力,一般至少需要打发30-40分钟,而一款电动打蛋器只要小几分钟就能快速完成奶油的打发工作。

“选择打蛋器首先需要保障其材质的安全性,”导购员邓玲介绍说,因为搅拌头直接与食材接触,所以更需要安全的材料,同时打蛋器最好能做到多档位调节,以保障不同打发要求。

面包机不仅方便而且多用,和面同样是烘焙中的一项技术活儿,尤其在做面包的时候,和面和发酵的好坏直接影响了面包的口感,有的高筋面粉需要的水分少,很难将面粉变成整个面团,这时候面包机就成为一个得力的帮手。

将面粉、水、鸡蛋等原料按比例放入面包机中,就能和出软硬适宜的面团,同时面包机除了制作面包和和面,还能做酸奶、米酒等,功能十分多样。

做蛋糕时总少不了一些坚果碎粒的装饰,或者配合一些果汁的调制,可买回家的整块果仁和水果,需要一个搅拌器快速的将它们变成碎粒。烘焙用的搅拌器不需要像原汁机一样做到彻底分离,而只需要一个简单快速的搅拌器就能迅速打碎食材。

记者在这里提醒烘焙爱好者,在使用小家电时一定要注意安全,保护好自己哟。

文/图 本报记者 陈容

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