打翻了皇后的童话
■《食尚》记者 黄云宇 文/图
“这是你自己的幻想打翻了你的童话。”这句话是童话电影《魔境仙踪》的主旨。当耳熟能详的枕边故事从抽象文字变成具象画面，每个怀揣少女心的人儿，或多或少都想印证导演的想象是否与自己的相符。但是除了银幕，还有“皇后”也在用一种可触可品的方式呈现童话。
发源于英国的翻糖蛋糕（Fondant）曾是皇室才能享用的庆典蛋糕。“三后”创始人美厨小D、vivi和Amiao为了圆甜蜜童话梦想，把翻糖艺术蛋糕呈现在温情邕城。三名“皇后”分享制作心得：“选用纯正的美式黄油的胚体使蛋糕厚重，包裹蛋糕和捏塑的糖人糖花，是用翻糖制作而成。”
游走在“三后”家宛若梦幻的国度，精致造型勾勒出昨夜梦境的轮廓，勾边糖霜装点了清晨的眼眸。不忍破坏极美的蛋糕，轻轻细舔，细细咀嚼，体会醇厚黄油香味，营养且口感独特。
梦幻蛋糕如同少女童话，不在乎技艺多么酷炫，模样多么夺人眼球，而在于那一份情怀。典雅浪漫的“紫色幻想”是英国威廉王子婚礼的罗曼蒂克誓言；纯真童趣的宫崎骏龙猫系列如同儿时美好记忆的重现；文艺复兴的“哥特之夜”彰显个性复古潮流情怀。对于她们，精美绝伦的翻糖蛋糕是心中一场童话般的梦。
每个蛋糕都有自己的故事，有了情感寄托才更动人。象牙塔里的公主总有蜕变成皇后的一天，在糖衣的包裹下隐藏着一颗强大的内心。
★皇后宫殿：三后皇家甜品
★皇后方位：青秀区盛天地“木岚”店
★皇后最爱：艺术翻糖蛋糕（私人订制）
★心仪伴侣：芝士蛋糕，红丝绒蛋糕，慕斯蛋糕
★追崇者：“拒low”达人，食尚照相星人，甜腻小美妞
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