过腊八节 吃腊八饭
对我来说，每年腊八节存在的唯一意义就是吃一顿母亲做的腊八饭。在家乡，吃腊八饭是很稀疏平常的事。白米饭里加入各种豆类，比如花豆、扁豆，花生等，再放一些味浓的调料，煮成黏黏稠稠的黏饭。吃的时候，配上一碟咸菜，菜的味道清爽可口，饭的味道浓郁香醇，是真正的农家饭。
据说，腊八粥传自印度。佛教鼻祖释迦牟尼是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，见众生受苦，舍弃王位，出家修道。经过六年修行，恰逢腊月初八，终于在一棵菩提树下悟道成佛。因为在他的修行过程中，每天只吃一麻一米，后人为了不忘记他所受的苦难，于是在他得道的那天，也即腊月初八，家家吃粥，而且将这天定为“佛成道日”。
我国吃腊八粥最早始于宋代，也有一千多年的历史。中国地大物博，地域不同，大概风俗的细节也不同。据说，北京最讲究，搀在白米中的东西最多，红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。正如《唐鲁孙谈吃》中所写的，北京人对食物的讲究绝非一般人所能想象。在西北，民风淳朴，食物料理也图实惠，腊八粥里加的不过是各种豆类，吃饱吃好是基本需求。
提起腊八粥，母亲就会念叨祖姥姥，说她做的腊八粥好吃、味浓、地道。那辈人对腊八饭特别讲究，一定要放五谷，蚕豆、黄豆、豌豆、扁豆、黑豆等。豆类去皮不好去，尤其是蚕豆。但祖姥姥特别聪明，她把蚕豆放在冷水里泡一天一夜，用把剪刀一剪，皮一剥就掉。其它豆类也要泡，泡好了一起放进锅里煮，不停地用勺子扬水，直到汤变成红色。然后加米，继续煮。这样做好的腊八粥，又黏又好吃。
在过去，腊八粥里是不能放菜的，因为听老人们说，如果哪家煮腊八放了青菜，来年地里的草就会长得特别旺。但是，一年年过去，吃腊八粥的习俗还在，煮饭却没那么讲究了。可能也是不种地了，大家也不在乎地里会不会长草。于是，煮腊八粥只有一个标准，那就是好吃。什么好吃放什么。比如母亲做的腊八粥，除了放一些豆子，她还会加羊肉丁、豆腐丁、土豆丁，然后再调一些青菜，不得不承认，这样的饭味道更鲜美。
转眼又到了腊八节，早在好多天前，我就给母亲说想吃腊八饭，母亲说：等着，等到腊八了，妈给你好好做碗腊八饭。这句话真让人感觉幸福。什么季节吃什么菜，什么节气吃什么饭，这是老祖宗一辈辈传下来的。在寒冷的腊八节，吃一碗热腾腾的腊八饭，这大概就是内心最愉悦的幸福感了。
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