浦汁牛肉 唇齿留香的澳门咖喱
很多人说起咖喱，认为它是一种舶来的味道，有一种异域的神秘色彩，因着它的神秘以及独特的味道，吸引着不少食客的味蕾。某天有幸在南亚名邸的鹿凤楼港式茶餐厅用餐，学到了一个词—— —“浦汁”。何谓浦汁？据鹿凤楼的相关负责人介绍，浦汁指的是咖喱，因为澳门人用当地语言称“咖喱”时，发音有点像“浦汁”，于是店内就将与澳门咖喱有关的菜品都称为浦汁。
相对于充满辛辣味的印度咖喱，鹿凤楼推出的浦汁菜品采用的是澳门口味咖喱，口感香甜润滑，充满着浓郁的椰奶香味。店内最受食客欢迎的咖喱菜品，要数浦汁牛肉。这款颇受欢迎的咖喱牛肉是一煲咖喱汁，其中配有牛肉 、马铃薯 、洋葱 、红椒等，分量足够2-4人。
浦汁牛肉的咖喱汁颜色金灿灿，艳艳的金黄色透着红椒的红，牛肉的浅褐，洋葱的白，让你看一眼就能将“垂涎三尺”这个词体会得“入木三分”。用竹筷轻轻点一下金黄的汤汁放到嘴里，滋味层叠浓郁的咖喱香中还透着沁人心脾的椰奶香。来不及再回味，已经将竹筷夹起咖喱汁里浸染许久的马铃薯，迅速放入口中，马铃薯的粉嫩口感配合上浓郁的咖喱汁，真的是丝丝入扣，让人品的是悠然自 得。含一块牛肉，肉质滑嫩，口感极佳，再加一筷子红椒，没有辣味只有甜味的红椒为你的味蕾又增加了一股解腻的清香，可谓是唇齿留香。
浦汁牛肉丰富的口味，鲜艳的颜色调配，特别香纯的气味，香滑的口感，受到了普遍食客的喜爱。你还等什么？快邀上自己的心上人或者三四个同事好友在这炎热的夏日，点一 煲浦汁牛肉，享受美味，絮叨彼此的
感情吧！ （黄莹）
地址：文昌路3号（人民医院对面）南亚名邸23栋一层售楼部旁电话：2821666
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