长痘跟四种吃法有关 ◎ 陈林烽 编译

甘南日报 2021-08-29 21:01 大字

痤疮俗称“青春痘”,饮食习惯对其发展、持续时间和严重程度起着不可忽视的作用。《国际皮肤病学杂志》刊登意大利一项最新回顾性综述研究发现,痤疮与多种饮食因素有关。

研究由意大利那不勒斯大学痤疮专家朱塞佩·米卡利博士及其研究小组完成,他们用“痤疮”“饮食”等关键词对2009年1月至2020年4月间的53项研究数据展开了梳理分析。结果发现,与痤疮密切相关的饮食因素可以总结为“四多两少”,即高升糖指数食物多、牛奶多、高脂肪食物多和巧克力多,新鲜水果和蔬菜少。

米卡利博士分析指出,高升糖指数食物(包括甜食、含糖饮料、白面包和米饭等)进入人体后,会改变表皮脂类成分,促进皮脂的产生,食用这类食物越多,皮脂腺分泌就越旺盛,从而导致皮脂腺中的厌氧痤疮杆菌过度繁殖,并排泄出过多的脂肪酸。脂肪酸附着于毛孔内壁,不易脱落,并因其“异物”属性遭到人体免疫系统的围攻,从而长出痤疮,或加重原有的痤疮。高升糖指数食物在人体内代谢时需要消耗B族维生素,这类维生素缺乏也会导致痤疮加重。

研究表明,牛奶和乳制品摄入越多的人,患痤疮的风险越大。原因在于,牛奶中含有的类胰岛素生长因子IGF-1不但能够刺激皮脂细胞增殖,还能诱导雄激素分泌,进而增加了皮脂的分泌。不过,并非人人对牛奶都有不良反应。不妨自己做个试验,坚持一个月不喝牛奶,看看皮肤会不会改善。如果有改善,说明牛奶的确是长痘“元凶”,应当远离。高脂肪食物和巧克力都属于高能量食物,会升高炎症反应,引发和加重痤疮。水果和蔬菜能提高胰岛素敏感性,降低雄性激素水平,进而抑制痤疮的发生发展。

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