揭秘首次汪辜会谈菜单
在一次学术交流会议上，亲历了首次汪辜会谈的朱荣智教授向笔者展示了自己21年前特意收藏的图片、卡片与菜单。他原是台湾师范大学国文系教授，1991年夏被借调到海基会专司文化交流工作。
1993年4月27日，新加坡海皇大厦四楼会议厅摆满了鲜花，中间摆放一张宽不足两米的橘红色会议桌，备受中外瞩目的首次“汪辜会谈”在这里举行。
佳肴佳会，手足之情
中华饮食文化源远流长，世界华人走到哪里便传承到哪里。菜单是餐饮服务的重要媒介，也反映宴会的喜气，以及饮食文化的内涵。而每一个菜的命名，更彰显了中华文化的韵味无穷。
朱先生展示的汪辜会谈中的海协会与海基会宴请的菜单就十分有趣，每道菜都有着意味深长的名字。这九道菜是：“情同手足”（乳猪与膳片）、“龙族一脉”（乳酪龙虾）、“琵琶琴瑟”（琵琶雪蛤膏）、“喜庆团圆”（董宫鲍翅）、“万寿无疆”（宫燕炖双皮奶）、“三元及第”（海鲜鱼圆汤）、“兄弟之谊”（木瓜素菜）、“燕语华堂”（荷叶饭）、“前程似锦”（水果拼盘）。
上述菜名，坊间一度传说系汪道涵先生“精心策划”，后经海协会的孙亚夫访台时证实，原系新加坡董宫酒家老板许德全所拟。不过，这些菜则是汪道涵宴请辜振甫伉俪一行的菜谱。同时，汪道涵还欣然写道：佳肴佳会，手足之情。辜振甫在同一张菜单回应：但知春意发，谁知岁寒心。
作为这个菜单的设计者，许德全纵横餐饮业半个世纪，不但尝尽天下美食，还收集约300张菜单和食谱，对新加坡饮食文化的丰富面貌深有体会。台海两岸在新加坡首次握手，许德全觉得自己身为海外华人，该是为这历史性的会面花心思、表达华族同胞之间手足之情的时候了。宴席的台海两岸宾主双方共有60人，许德全是用毛笔抄完60张菜单的。
“今晚我们草签了第一份文件”
当“情同手足”、“龙族一脉”、“琵琶琴瑟”、“兄弟之谊”等一道道菜呈上饭桌时，不知是哪一位灵机一动，提议大家在菜单上相互签名留念，马上得到积极响应。
他们哪里知道，酒店老板早已与各位心有灵犀，即刻将事先准备好的25份菜单奉上。于是，双方参加会谈的正式代表：海协方面有会长汪道涵、常务副会长唐树备、副会长兼秘书长邹哲开、副秘书长刘刚奇、副秘书长孙亚夫、专员徐志勤、综合部主任李亚飞、咨询部副主任周宁、协调部副主任刘建中、综合部工作人员马晓光；海基会方面有董事长辜振甫、副董事长兼秘书长邱进益、副秘书长石齐平、副秘书长李庆平、文化服务处处长朱荣智、经贸服务处处长张宗麟、法律服务处处长许惠佑、综合服务处处长张全声、法律服务处专员何武良、旅行服务处专员林源芳等24人，分别在25份菜单上各自签上了自己的名字。除各自保存一份外，另一份赠给设计菜单的老板。
此时此刻，海基会副董事长邱进益不禁风趣地说：“今晚我们草签了第一份文件。”大家欢声笑语，其乐融融。
朱荣智展示的另一张菜单，是海基会董事长辜振甫先生于1993年4月28日晚上7时，回请大陆海协会长汪道涵一行的菜谱。
海基会的宴会地点选在新加坡的五星级酒店香格里拉饭店三楼举行，其菜谱也颇具特色。这九道菜的菜名是：龙虾蜜瓜盅、高汤海虎翅、香宫富贵鸡、清蒸活红斑、翡翠黄金耳、北京片皮鸭、瑶柱金菰面、合时鲜果盆、美点双辉。宾主双方也一一在菜单上签名。只不过，这里菜单的内容是打印的，纸型是铜版纸，形如折叠式的请柬。
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第一次汪辜会谈的成果
1993年4月29日上午，协议签署仪式在海皇大厦四楼正式举行。汪道涵会长和辜振甫董事长在4份文本上先后签上自己的名字。这4份协议分别是：《汪辜会谈共同协议》、《两会联系与会谈制度协议》、《两岸公证书使用查证协议》、《两岸挂号函件查询补偿事宜协议》。签署完毕，汪道涵与辜振甫举杯同贺，全场亦响起热烈的掌声。从此，开启了海峡两岸以和平方式处理彼此间关系的新篇章。 （人民政协报）
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