食品检出非洲猪瘟病毒是否会对人体造成危害

新安晚报 2019-02-19 10:00 大字

检出非洲猪瘟病毒的食品是否会对人体造成危害成为人们关注的焦点。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授表示，非洲猪瘟病毒是传猪不传人的，它不是一个人猪共患的疾病。各大权威机构都已明确指出，非洲猪瘟病毒对人不具有感染性。“而且非洲猪瘟不耐热，正常的烹饪，煮熟了吃也是灭活了的，就算是非洲猪瘟病毒有漏网之鱼走上餐桌，它也不可能走到我们肚子里，消费者大可放心。”

据悉，非洲猪瘟（AfricanSwinefever，ASF）与普通猪瘟不同，最早出现在非洲肯尼亚，它是由非洲猪瘟病毒（AfricanSwinefevervirus，ASFV）感染家猪和各种野猪（非洲野猪、欧洲野猪等）引起一种急性、出血性、烈性传染病。