牛排十成熟 易致脂肪肝

因为不喜欢血淋淋的感觉，许多人吃牛排时常选择熟透的。然而，这么吃其实不太健康。 根据以色列的一项最新研究， 吃红肉本来就容易增加肝脏负担， 而喜欢吃熟透了的牛排， 则会将患非酒精性脂肪肝的风险升至最高。

该研究第一作者西拉·泽伯·萨基说：“为了预防胰岛素抵抗和非酒精性脂肪性肝病，不妨选择鱼类或鸡肉作为动物蛋白来源。此外，对肉类进行蒸煮比高温烧烤、煎炸直至肉类熟透更为健康。” （据《生命时报》）

新闻推荐

期待中日韩三国能够共同发声

第七次中日韩领导人会议将于9日在日本召开。中日韩三国合作秘书处秘书长李钟宪近日在韩国首尔接受新华社记者专访时表示，三国合作成果今非昔比、潜力巨大，更高水平政治互信将成就三国和合作共赢的...