能吃吗？ 能吃饱吗？ 微型苹果派制作过程
和小时候玩的“过家家”游戏不一样，现在的创意微型食物雕塑简直就是精妙绝伦！艺术家用软陶土或黏土制作微型食物雕塑，并用颜料涂上相应颜色，做好后，小小的一盘非常精致，而且每处细节都很讲究，可见手艺非凡。
说真的，如果没有对比的话，这些玩意儿还真可以以假乱真呢——可实际上，它们只是硬币大小。
微型食物雕塑做得再逼真也无法食用，于是丧心病狂的人们“变本加厉”地给“微型食物”下了新定义：不仅小，还能吃！
对我等五大三粗的人来说，这点分量是不够塞牙缝的，况且味道怎么样，谁也说不准。
指尖上的“美食”
时代在进步，艺术家们的思想也越来越活跃，他们创造出了越来越多的艺术表现形式。就拿雕塑来说好了，一般我们了解比较多的是石雕和木雕，但现在出现了很多微型雕塑，它们细小而精致的特点让人惊叹。
看到丰盛的食物，谁能不食指大动？何况是马卡龙、披萨、寿司、生鱼片……这些最受欢迎的全球美食！慢着，这些“美食”只不过是艺术家的微型作品而已！
以色列微型手作艺术家谢依·亚伦是其中一位“指尖美食”的创作者，他用软陶土制作了大量1：12比例的微型食物雕塑。虽然件件作品都如手指头般精小，但制作每一件微型艺术品，都至少要花费谢伊1-3小时不等，他对色彩，纹理，细节都把握得十分到位——既考功夫也要专注力，成品也的确让人叹为观止！
除了谢依，还有很多手作艺术家涉猎了这一领域。用“麻雀虽小，五脏俱全”，来形容这些创意微型食物雕塑再合适不过了。虽然不能吃到有点遗憾，但看起来惟妙惟肖，还是足够赏心悦目的，让人不得不佩服艺术家们的巧手。
拥有令人上瘾的魔力
手指长短的刀在巴掌大的菜板上轻轻切好豆腐块，加上几粒海苔渣，一起放进钱币大小的锅，架在蜡烛台制成的火炉上烹煮。几分钟后，这锅味噌汤被倒进指甲盖大的碗里，虽然分量极小，塞牙缝都不够，但制作过程却实在是可爱又治愈。
在各大视频网站上，你能搜到许多标注为“微型食物”的视频。它兴起的标志，是一个名为“微型空间”的频道上传的第一个视频。在这段仅83秒长的视频中，两根手指就能捏起来的小锅被架在烛台上。在烧水过程中，制作者开始准备桌子和咖啡杯，再用微型勺子向过滤器中填满咖啡……视频结束时，两个白杯子中盛满了浅棕色的咖啡。
自那以后，“微型空间”一发不可收，不到一年就累积了近5300万点击量。至今已有160个视频，频道订阅人数超过100万，芝士汉堡、寿司、咖啡、蛋糕等食物出现在播放列表中。有意思的是，制作者在视频中不说话，不与粉丝互动，粉丝发送的电邮也得不到回复。究竟是什么人在运行这个频道，至今仍是个谜。
“微型空间”的火爆引发了微型食物热潮——微型食物成了不折不扣的“网红”。22岁的微型食物制作者、美国人杰·巴朗，顺势也在视频网站推出了“与巨人同行”频道，上传他的每一道微型食物制作过程，他的每一道菜都是在2×2英尺的小容器中完成，所有厨具都只有正常尺寸的1/10甚至更小，却都能真正使用。
微型食物视频横扫各大平台，每个的点击量都在几十万上下。虽然每个视频只有短短几分钟，配乐、声效、旁白解说什么都没有，也看不到厨师的样子，只有一双手小心翼翼地用真正的食材在制作烤鸡肉串、天妇罗、火锅、松饼、蛋糕、汉堡包等料理，但观众仍大呼它们拥有令人上瘾的魔力，“好看到根本停不下来”。
被小且可爱的事物“萌倒”
上世纪初日本就开始生产塑料质地的微型食品。从2014年开始，制作可食性微型食物的产业蓬勃发展，到今天已形成价值十几亿美元的产业链。如今，对于微型食物的走红，许多媒体分析认为，其制作过程体现了日式“卡哇伊文化”，即人们容易被小且可爱的事物“萌倒”。
一些观众道出了他们喜欢微型食物视频的原因：不仅有视觉原因，也有声音的功劳。细小而微妙的音效在日常生活中被忽视，在视频中却被无限放大，例如炸鸡时热油发出的嗞嗞声，刀和案板碰撞、搅拌时勺子撞击碗盆的声音。视频中没有烹饪教程常见的音乐或旁白，因为制作者的目标不是教人模仿，而是充分享受这场表演。
除了感官因素，《国家地理》杂志道出了更深层次的心理原因：大多数人童年玩过过家家，制作微型食物就像童年记忆的升级版。正如心理学家所言，微型食物是对现实生活的逃避，小小的、精致的美食允许人们暂时进入幻想世界。更重要的是，这里是尽情展现想象力的地方，制作者们在烹饪过程中肆意创造。
《大西洋月刊》则称，普通食材过于庞大，制作微型食物的人往往要竭尽所能地寻找替代品，比如用珍珠洋葱取代洋葱，用鹌鹑蛋替换鸡蛋。虽然耗时费力，但耐心制作的佳肴在给自己带来满足的同时，还收获了满满的赞。
出人意料的是，青睐微型食物视频的主力人群并不都是女生。美国波士顿大学人类学教授梅里·怀特指出，受众中相当一部分是男性，他们大多是热衷动漫和游戏的“御宅族”。怀特认为，微型食物视频颇有些情怀意味。一些视频中出现的壁炉早已从生活中消失，以铁锅熬汤则令人们回想起老式的农舍，“这就像上世纪美国画家诺曼·洛克威尔笔下的晚餐”，只不过是微缩版。
乐趣在于“绝对掌控”
如果你看了视频后为之深深着迷且跃跃欲试，不妨从制作微型厨房开始。鉴于微型食物的受欢迎程度，“如何制作小型餐具”的攻略视频同样受追捧。
你会惊喜地发现不用购买任何东西，只需废物利用让旧物换新颜：吃剩的冰棍棒可以做砧板，空易拉罐可以做水壶或平底锅，软陶能捏成碗和杯子，曲别针化身搅拌器和夹子，大多数微型厨房的烤箱和炉子是烛台……
一切准备就绪后，就可以开始享受掌控全局的自信与舒适了。“这是受我控制的东西，我喜欢这个微小的、毫无干扰的空间。”网友阿伦·罗纳表示，掌控感是制作微型食物过程中最酷的部分。
“在现实中你永远无法掌控一切，而在微型世界里，你能把一切小东西都调整到完美的境界。”从事微型器具贩售的蒂普顿说，“制作微型食物不仅让你远离混乱的现实，还要求你热爱生活、注重观察。”在真正的厨房中做蛋糕，人们可能弄得到处是面粉，一切都乱糟糟。
外表萌萌的，又能带来无与伦比的满足感，但这不代表微型食物没有先天缺陷——它们没法填饱肚子，也不能长期储存。经过漫长准备和精心烹制后，只需伸伸舌尖，你指甲盖上的芝士蛋糕就消失不见了。它们的口感可能也有缺失，比如代替大虾用于制作袖珍天妇罗那令人难以置信的小虾——有人猜测，它们可能是在水族店里买的，味道不一定好。
但这些也许都是次要的，毕竟这些食物全都可以吃。（文/温莎、钟何）
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