心宽又心善长寿来敲门
103岁的长寿老人李振兰展示她纳的鞋垫和做的假花。戴上老花镜,就能穿针引线；纳鞋垫洗衣服,没事也爱忙活着；上下炕小遛达,不用人扶不用拐……这说的是百岁老人李振兰的日常生活,今年103岁的李振兰是崂山区沙子口街道年龄最大的长寿老人。近日,在李振兰的家里,老人的女儿管恩兰给记者分享了老人的长寿秘诀:
三餐按时吃,都是八分饱；从来不挑食,荤素搭配巧；从小做手工,一直做到老；家庭很和睦,烦心事也少；喜欢帮助人,心态非常好。
文/图半岛记者王永红
缝被洗衣,全能自理
10月12日下午,在沙子口街道原东风船厂的家属院里,记者见到了正坐在炕上喝水的103岁长寿老人李振兰。红润的脸色,底气十足的话语,干净利索的穿戴,让人很难想象这是一位年过百岁的老人。一进屋,李振兰就热情地招呼记者坐下,还向记者展示了她新纳的鞋垫和用布做的假花。“她现在除了耳朵有点背,视力因白内障有点模糊之外,身体还是比较健康的。”李振兰唯一的孩子,今年64岁的女儿管恩兰告诉记者,老人的生活基本可以自理,每天上厕所洗脸刷牙自己都能做,走路遛弯也不用拐棍。“她自己的一些衣服都是自己洗,小被子也是自己拆了洗完后,自己再缝起来,穿针引线没问题。”管恩兰看着老母亲笑着对记者说,老人身体健康,自己很省心。
李振兰从年轻的时候就喜欢做手工活,纳鞋垫她一直做到去年才停下,粘假花到现在都能做。“她的手上从来不闲着,从年轻的时候开始纳鞋垫,得有几十年了。”管恩兰介绍道,纳鞋垫得手上有劲,还得有耐心,什么糊打底、底上绣花、封底等等步骤,一个都不能少。“她平均两三天就能做一双,平时有亲友来家里玩,她都会很热情地送给人家一双作为礼物。”管恩兰说,自从去年老人的身体有些弱了,就不再让她做鞋垫了,但手工假花她没事的时候还是会做。
说起老人长寿的秘诀,生活有规律、吃饭八分饱是一个重要因素。“我这辈子就没离开过我母亲。从我记事起到现在,我母亲的生活非常有规律。别的老人都是觉少,可她睡觉的时间比较长,一般一晚上都能睡上十个小时。”管恩兰告诉记者,李振兰吃饭的时候从来不挑食,荤素搭配,做啥就吃啥,“老人吃饭定量,一般吃个七八分饱就肯定不会再吃了。”管恩兰说道,这一点老人自己控制得做得非常好,平均一顿吃二两饭菜,不多也不少。
邻里有难,出手相帮
李振兰老人还是个热心肠,心态好又喜欢帮助别人,让她格外受人敬重。“她跟街坊邻居相处得都非常好,每次做了鞋垫都会送给街坊邻居。而且无论谁家有个难处,她都会毫不犹豫地去帮助人家。”管恩兰的老公嵇境林告诉记者,1968年的时候,邻居家有人生病了,大人们都在医院里忙活,家里剩下5个孩子没人照顾。李振兰老人见了,二话没说,天天去给这5个孩子做饭、洗衣,就这么不声不响地照顾了孩子们一个多月。“老人做了这些事也不会跟我们说,我们后来还是听别人说的。”嵇境林告诉记者,老人的想法很朴实,就是觉得这些都是顺手的事,是她应该做的,“后来这几个被照顾的孩子对老人都非常好”。
家庭氛围和睦,烦心事少也是老人长寿的秘诀之一。据了解,李振兰老人只有管恩兰一个孩子,管恩兰结婚以后也没有分家,一直和老人住在一起。“我们全家人的心态都很好,现在三世同堂住在同一屋檐下,一直和和睦睦,从来没有红过脸。”管恩兰笑着说道,自己结婚40多年,老公嵇境林和自己一起细心地照料母亲,“老公待我母亲跟他自己的亲妈一样,老人爱吃什么他就买什么,每天早上记得给老人冲蜂蜜水,多少年如一日。”管恩兰开心地说,一家人和和睦睦小事不计较,老人身体健康,这就是最大的幸福。
■观天下
感受美国人的养老与医疗□高艳华
在美国,我接触到的一般老人,都不和子女一起生活,他们都有自己丰富的生活,只要能够劳动,就做力所能及的事。五四运动的学生领袖罗家伦的女婿,94岁的张先生,退休前是华盛顿大学教授。他在90岁时,还希望我去美国,他开车带我各处转转,91岁才在家庭民主会议上,交出车钥匙。虽然车不开了,他也不闲着,就在家庭院落周围种蔬菜,最近这两天还登上了海拔几千米的雪山。特别值得一说的是,与我同行者之一,清华大学校史馆39岁金博士的早点,还是张先生做的呢!
美国人没有养儿防老的概念,子女过了18岁,就要自立。老人追求老有所为,做义工服务社会,充实自己。还有相当一部分65岁以上的老年人没有退休。政府也安排老师到社区,组织老人学习新的技能,参加各种兴趣班。在这种环境中,老人们自然心理年轻,身心健康。梁实秋的女儿、83岁的梁文蔷博士曾跟我说,她的记忆力虽不如以前,但她仍要求自己每天忘记一件旧事,记住一件新事,每天丧失一种能力,必须学会一个新的本事。最近她在我的建议下,还完成了为父亲梁实秋于上世纪40年代写作的《雅舍小品》做插图的事呢!40岁前,梁文蔷作为营养学硕士,在家相夫教子,40多岁后,她走出家门再就业,近五十岁获得教育学博士。而胡适先生赞扬的白马社诗人浦薛凤的后代、84岁的浦丽琳女士,在美国洛杉矶南加州大学图书馆工作,今年才刚刚退休,目前还在苦心与家乡常熟市政府磋商建立浦薛凤家族文物展示馆的事宜。罗家伦的女儿、美籍中国近代史教授罗久芳,这些年也不断著书立说,《五四飞鸿》和《品墨》的出版,反响强烈。她的回忆文字陆续发表在国内报端。她还将父亲在清华大学的演讲墨迹等珍贵史料,捐献给清华档案馆。在西雅图博物馆馆长位置上退休的汪珏女士,早年在慕尼黑是图书馆中文藏书部的主任,如今经常在美国电视台和电台,宣讲中国敦煌艺术的同时,也在著书立说……他们都过着充实而快乐的生活。
美国的医疗也处处体现人性化的细节服务。比如罗久芳教授最近因“小肠结扣”(我们所言“肠套叠”),电话联系医院,医院迅速接受住院,同时以最简便的处理,希望可以缓解病情,实在不行,才做微创手术。三四天后,罗教授就出院了,出院前医患合影,照片上题字“发怒的小肠”得以纪念。患者出院后的第七天,所有住院期间的治疗病例用药等,以及出院后的注意事项都一一传到患者的邮箱里。联想到国内,我这两年住过两次医院,出院后第七天,如果需要去复印病历,还得拿着身份证去排队,复印病例或者化验报告单,一页要收费五角钱,几乎成了医院的另一个创收部门。当然,美国医院医生不开大药方,更不收红包。
■养生谈
素食和肉食,谁更益长寿
这是一个素来有争议的话题。英国阿斯顿大学生物学家詹姆斯·布朗在《对话》杂志撰文阐述自己的观点:素食关联长寿,但光素食还不够。他认为,人的寿命受先天基因和后天环境综合影响,先前有双胞胎研究显示,对寿命而言,基因影响不超过30％,更重要的因素来自环境,包括饮食。美国一项涉及大约10万人的追踪调查显示,在为期5年的研究期间,素食主义者死亡率低于肉食主义者,男性尤其明显。还有一些大型研究或综合分析也显示,少吃肉,更长寿,不吃肉,益处更多。
当然,并非所有相关研究结果都一致,但显而易见的是,素食有助降低罹患Ⅱ型糖尿病、高血压和某些癌症的风险。那是否就可以得出结论:不吃肉就能活得长?布朗说,不行。研究也好,调查也罢,都是动物实验,或者分析现有健康数据,或者征募志愿者观察一段时间,得出的结论都是某些举措与寿命之间的关联,并不等于因果,比如素食者更易长寿,也可能是因为素食者锻炼更多、吸烟饮酒更少。所以,要想长寿,想老来少得病,就得尽可能控制各种环境因素,其中就包括饮食,不妨尽量少吃肉。而且,想长寿得避免一些明显的风险因素,比如吸烟。新华
哪种菜防头发早白
有的人在还没进入中年时就出现数量比较多的白头发,这除了遗传所致外,与头发缺乏营养素有重要关系。此时,可以适当进行食补,尤其是以下几种食物,对预防头发早白、滋养发质十分有益。
荠菜:荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素,吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的功效。
黑芝麻:头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况,都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分,滋养头发之余,也能预防皮肤干燥问题,起到滋润肌肤的功效。
猴头菇:猴头菇是护发美发中的佼佼者之一,常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高,同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好,而且又能为身体补充多种氨基酸。另外,猴头菇中所含脂肪量十分低,吃多了不担心发胖问题。
鲤鱼:吃鲤鱼能够让头发变黑亮黑亮的,预防头发枯黄。鲤鱼本身的肉质是比较鲜美的,容易被人体消化吸收。最重要的是鲤鱼富含蛋白质以及其他营养素,吃后有助滋补、保健脾胃、利尿消肿等。新文
两个时间段,莫刮胡子
清晨是剃须的最佳时间,这时的皮肤比较放松,剃须也可减少被刮伤的几率。剃须时忌讳从不同方向刮胡须,否则会形成倒须。
值得注意的是,有两个时间段是不适宜刮胡子的,一是洗澡前,因为刚剃须后的皮肤有很多肉眼看不到的微创,比较敏感,这时马上洗澡,沐浴液、洗发液还有热水等的刺激,容易引起剃须部位的不适,甚至发红。
另外,运动前也不宜刮胡子,运动时,身体的血液循环加快,大量的汗液会刺激你刚刚刮过的皮肤,引起不适甚至感染。魏文
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