癌细胞最爱吃“糖”
癌细胞最爱吃“糖”
邓颖冰
癌症是人类的头号公敌，发病原因至今仍不明确，但研究发现，90%-95%的恶性肿瘤与外在因素有关，其中饮食占30%-35%、烟草占25%-30%、肥胖占10%-20%、酒精占4%-6%。由此可见，癌症是一种营养、饮食及生活方式相关性疾病。
杀灭肿瘤不能靠饿
在临床治疗、患者康复过程中，即使不给患者营养，肿瘤细胞也照样会掠夺正常细胞的营养。如果想要靠不吃饭来饿死肿瘤细胞，最后倒霉的只能是患者本人。肿瘤患者早期即可出现营养不良，到了进展期，特别是到终末期，营养不良的发生率可高达100%。营养支持应该成为肿瘤患者的基本治疗方案和措施，为进一步手术、放化疗赢得时间。
癌细胞喜欢糖
癌细胞对糖有特殊的嗜好。糖，即碳水化合物——肿瘤组织葡萄糖摄取增加、糖有氧酵解增强。
肿瘤细胞的生化特征是糖代谢从氧化磷酸化向有氧酵解转变。与氧化磷酸化相比，糖酵解有利于肿瘤细胞的快速增殖，肿瘤细胞可通过糖酵解获取中间代谢产物，用于合成脂肪、蛋白质，以满足自身活跃的合成需要。
癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢？它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛，约为血液的20倍。如果让血液流过肿瘤组织，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。
糖对乳腺癌的促发作用令人注目。1977年-1979年，世界经济合作和发展组织对20个国家的糖消耗量与乳腺癌发病率作了专门调查，结果表明，那些糖消耗量大的国家，如英国、荷兰、爱尔兰、丹麦和加拿大等国的乳腺癌发病率都很高，而糖消耗量小的国家，如意大利、西班牙、葡萄牙等国的乳腺癌发病率则很低。调查还发现，老年妇女多吃糖有更大的危险性，蜂蜜、糖浆的摄入量与乳腺癌的发病率成正比。
癌症患者应多补充蛋白质
肿瘤患者蛋白质呈现异常代谢，机体呈负氮平衡；肿瘤细胞蛋白质合成增加；谷氨酰胺分解代谢加强，是其他氨基酸的10倍；肌体蛋白质更新率增加。
癌症患者应该多吃蛋白质。患者可从自然膳食如肉、蛋、奶等中摄取蛋白质。如果自然膳食无法满足需求，应及时补充营养制剂，如乳清蛋白，它含有人体所需的氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎一致，利用率高。
土豆、大米、玉米、杂豆、甜品等都是碳水化合物的来源。需要注意的是，平时要多摄取有利于健康的优质碳水化合物，比如全麦食物、膳食纤维，尽量减少甜品，如冰淇淋、甜饮料的摄入。
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