他们为何如此快乐曾登全球快乐榜首的国家
丹麦,一个没有穷人,近乎完美的国家。老有所终,壮有所用,幼有所长。纯净得像个孩子。丹麦人富裕,人均国民所得34600美元,全球排名第七。英国莱斯特大学教授怀特2006年7月发布的《世界快乐地图》报告(WorldMapofHappiness),丹麦在全球178个国家中,名列快乐国家榜首。
这是一个吃大锅饭而又有竞争力的富裕国。丹麦拥有全世界最大的风力发电叶片公司、船运公司;它的生物制药、工艺与设计,闻名全球;其猪肉、培根与火腿、草地与草种等农牧产品,市场占有率居世界第一。
始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒,是丹麦第一款淡味型啤酒。拥有清爽顺口的口感和淡雅适中苦度的乐堡,畅销全球80多个国家和地区,被誉为“全球十大高档啤酒品牌之一”。
——丹麦的乐堡啤酒
丹麦拥有世界第一的Noma餐厅,位于哥本哈根,由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成。从装饰设计到出品都崇尚天然简洁。它供应的也是以天然取胜的北欧特色料理。主厨ReneRedz?epi使用深海蟹、长须虾、鳕鱼等北欧食材,创造出极具特色的“新北欧”菜肴,在全球享有盛誉。而《餐厅》杂志认为其对细节的专注和手法上的创新值得表彰,甚至封他为“新北欧运动的领导者”。的确,不到40岁的ReneRedzepi对食材要求极为严格,讲求原汁原味,并且坚持不用进口食材,只用丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食。他常使用野李果酱、青苔、蜗牛和生李子,以及新鲜草药、香料和野生植物这类食材。因此餐厅提供的时令菜肴非常受欢迎。
——Noma餐厅
作为安徒生故居,“终生学习”在这个国家不是口号。根据联合国教科文组织统计,丹麦人平均每人借书率为世界第二高,而丹麦每百人宽频使用率是OECD(经济合作与发展组织)国家中的第一。
——安徒生手稿
作为欧洲最古老的王国之一,丹麦盛产海鲜,各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆,喜爱制作出多样化的菜式,口味较重,爱微酸带甜味。在主食方面,以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深,他们制作出来的面包类型多达700多种,各式单层、双层和多层的面包,散发出诱人的香味,令人垂涎欲滴。若将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等,那真称得上一顿美餐。
——丹麦酥
“对丹麦人而言,最有权利的人和最没有权利的人距离很小,这是一个非常平等的国家。”著名音响制造公司B&O首席执行官苏腾邦说。
——丹麦萨姆苏岛
丹麦代表着纯净,是一个真正绿色的“零碳”国度,有着最纯净的空气。自2009年哥本哈根世界气候大会之后,“丹麦模式”开始频繁出现在媒体上和大众话语中。
——丹麦海上风力能源
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