为何多吃鱼有助心血管健康
芬兰研究人员研究表明，多吃鱼可提升大颗粒高密度脂蛋白水平，大颗粒高密度脂蛋白能够清除动脉壁上多余的胆固醇，从而降低人们患心血管疾病的风险。
东芬兰大学的研究人员调查了131名有心血管疾病风险的人的饮食，并在研究初期和3个月后对他们进行了血检。结果显示，如果一个人每周至少吃3到4次鱼，其血液中的大颗粒高密度脂蛋白数量会明显增加。
东芬兰大学研究员玛丽亚·兰基宁告诫说：“人们不应欺骗自己，认为只要血脂水平正常，就不必考虑饮食。事实比想象的要复杂得多，植物脂肪和鱼类在任何情况下都应是首选。”
（据新华社）
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