国胜烧烤
□何宁军
“十一”长假，时间充裕，当然要回国胜看望老人。一路行去，青山绿水相伴，清新空气相随，快乐的心情像小鸟儿飞向空中。心中还念叨着的，当然还包括那香气扑鼻、令人无法忘怀的国胜烧烤。
每次回国胜，家里多半都会弄一回烧烤大餐，这回也不例外。弟媳妇小慧非常勤劳，早饭一吃完，就搬出大条的鲜猪肉、两只杀好的土鸡、土豆、三月瓜等忙碌起来。她先把鸡砍成小块，再把猪肉、削好皮的土豆和三月瓜切成薄片状。
调料很讲究，门口摘来新鲜花椒，干辣椒现舂成粉末，豆瓣酱、盐、蒜末、鸡精、核桃油更是不可缺少，调料放齐，用手搅拌，能很快拌匀入味。不多时，一盆盆鸡肉和猪肉、土豆、三月瓜就红光油亮地准备好了，还没烤就闻到一股辣辣的香味——这儿的人们很喜欢这种厚重浓香的口味。
厨房顶上新建了绿瓦的凉棚，真是现成的烧烤好地方——遮阳挡雨，凉爽而视线好。近看绿树茂盛，远看青山巍峨，极远的山腰一道银练垂挂而下，奔泄到近前，便是“哗哗”流水声日夜不息的河流，伴着日出日落，亘古不息。
如画美景，可佐酒，当然也可佐烧烤。我们观赏好一阵，虽意犹未尽却感觉有点儿饿，想吃烧烤的“馋虫”冒出来了，于是忙碌着点燃木柴，先烧出炭来，才方便烤烧烤。家里特备有烧烤架，前几天刚刚烤过，还未及收拾。于是先把烧烤架架在正热情燃烧的木柴上，把油渍烤化，再用一根新砍的芭蕉根搓擦，油渍很快就清理干净了。木炭烧好了，我们用筷子将鸡肉、土豆等陆续放在烧烤架上。
红红的炭火炙烤着，不时有油滴入火中，炭火随即发出“滋滋”的欢呼声。没多一会儿，喷香的烧烤逐渐烤好，大家一人端个碗，握着筷子将熟透的烧烤捡到碗里，埋头大吃，直呼“过瘾”，味道有些辣，但没人舍得放弃，就连不怎么吃辣的小孩子也吃了不少，一个个嘴唇通红，呼呼吸气。
公公早就备好了自酿的桑椹酒和草药酒，大人们各选所好，边吃边喝边聊，天南海北，随意漫谈。一聊二聊，说到大家远行过哪里，旅游的话题由此开始。听到丈夫说有朋友到泰国普济岛玩去了，公公的眼睛亮了：“现在条件这么好，这么方便，我们六十岁了，也该出国看看呢！”
公公前两年动过大手术，如今身体尚虚弱，走不了远路，谁也没想到，老人的心里会萌生在有生之年远游国外的愿望，丈夫立即掏出手机联系那位朋友询问相关情况。
这场在深山里进行的、伴着辣辣的、香香的家庭烧烤的聊天，伴随着老人美好的愿望，让去一回国外旅游又成了我们新的牵挂和向往。
新闻推荐
在这秋风送爽、丹桂飘香的金秋时节，内江市“两会”（市七届人大一次会议、市政协七届一次会议）隆重召开。在甜城的大街小巷，有这么一群人，无论是节假日还是工作日，无论是烈日当头还是阴雨绵绵，他们都坚守...