名人与茶曹雪芹：将对茶的一往情深寄予《红楼梦》
曹雪芹(1715—1763年)，文学巨著《红楼梦》的作者。曹雪芹名沾，字梦阮，号雪芹，祖籍辽阳，先世原为汉族，后来成为满州正白旗“包衣”人。曹雪芹见多识广、才华横溢，琴、棋、书、画、诗词皆佳，对茶的精通更是一般作家所不能及。他在百科全书式的《红楼梦》中，对茶的各方面都有相当精彩的论述。
在《红楼梦》中，曹雪芹提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。
《红楼梦》中出现的名茶很多，其中有杭州西湖的龙井茶、云南的普洱茶及其珍品女儿茶、福建的“凤随”、湖南的君山银针，还有暹罗(泰国的旧称)进贡来的暹罗茶等等。这些反映出清代贡茶在上层社会使用的广泛性。
曹雪芹的生活经历了富贵荣华和贫困潦倒，因而有丰富的社会阅历，对茶的习俗也非常了解，在《红楼梦》中有着生动的反映。
如第二十五回，王熙凤给黛玉送去暹罗茶，黛玉吃了直说好，凤姐就乘机打趣:“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”这里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表现女子受聘于男家，又称为“茶定”。
第七十八回，宝玉读完《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，以茶供来祝祭亡灵，寄托自己的情思。
此外，《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的风俗。
曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合，在《红楼梦》中，有不少妙句，如写夏夜的:“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”，写秋夜的“静夜不眠因酒渴，沈烟重拨索烹茶”，写冬夜的“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
茶在曹雪芹《红楼梦》中的表现，处处显出浓重的人情味，哪怕在人生诀别的时刻，茶的形象还是那么的鲜明。晴雯即将去世之日，她向宝玉索茶喝：“阿弥陀佛，你来得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了这半日，叫半个人也叫不着”，宝玉将茶递给晴雯，只见晴雯如得了甘露一般，一气儿都灌了下去。
当83岁的贾母即将寿终正寝时，睁着眼要茶喝，而坚决不喝人参汤，当喝了茶后，竟坐了起来。茶，在此时此刻，对临终之人是个最大的安慰。由此也可见曹雪芹对茶的一往情深。 （三元和茶坊）
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