从入门到及格 最后我想感谢餐饮业 讲述人：一一
如果有一天，你问我，怎么学得这一手料理？我的回答是：隔离。我在家隔离了14天。
2020年的春节，注定成为一生中难以忘记的时光。这个春节，宅家就是为社会作贡献。衣食住行中，衣住行都被限制得死死的。于是食，特别是可以自食其力的食，缔造了无数的“中华小当家”。
而我，就是在这段时间，由伸手外卖党进化成“中华小当家”中的一员。
当然，这样的转变，一开始，的确是不情愿的。过惯了各种外卖上门饭来张口的日子，突然断粮，着实头疼了一把。盘算了方便面、方便米饭、自热火锅可以撑上几天，但一天内n个社区工作人员上门给我做工作：你外地回来，要自我隔离14天。啊，要吃14天方便食品，想想都可怕，算了，自己动手丰衣足食。不就是做饭么，社会主义的好青年，怎么可能学不会！
打开抖音，各种15秒的做饭视频看起来相当简单啊，轻轻松松就是一顿美味，好像难度很低呀。这让我信心大增，那先从简单的做起。
在网上买了菜，番茄、鸡蛋、土豆、杏鲍菇、鸡翅、西兰花……咦，番茄居然有西红柿、粉西红柿、（优）西红柿、精品西红柿这么多种，额……怎么选？百度一下粉西红柿与西红柿的区别，哦哦，原来粉皮西红柿肉质较紧，适合西红柿炒鸡蛋；而红皮西红柿汁水多，适合煲汤。ok，准备做番茄炒蛋，就选粉西红柿好了。
作为一个厨艺小白，我在买菜的过程中，还学会了辨认食材。哎哟喂，有一种从入门到资深的感觉呢？并不熟练地洗菜切菜下锅后，番茄鸡蛋味道还不错。没有糊锅，没有盐过量，一切刚刚好。我暗自窃喜，这是，天赋？
番茄鸡蛋的成功给了我自信，接下来我每天都在抖音上学习新的菜。当然，哪有那么多的成功，不然抖音上也不会有各种失败的卖家秀了。印象最深的，就是抖音号称零失败的南瓜酸奶蛋糕。我辛辛苦苦地切南瓜、搅拌酸奶和鸡蛋，蒸了半小时后，啊，这是啥玩意儿？不死心再加蒸半小时，出锅后仍是可流动性的。尝一下味道，哎，真的勇士敢于面对失败的料理。倒了吧……
我有几个单身的朋友，大家在一个群里。因为都是自己一个人住，以前也都是外卖党，这次疫情期间也都开始自己做饭。我们每天晚上会在群里发各自做饭的照片，算是参加“线上厨艺大赛”吧，一个个厨艺新人，都在很认真地践行——每天都要好好吃饭，增强身体免疫力，对抗病毒。当然偶尔也有投降的时候——今天做了黑暗料理，暂退赛一天。
朋友间的互动以及做出好吃的料理，特别有成就感和满足感，推动着我每天认真做饭。但在做饭14天的时间里，我深深发现，每天花在吃上面的时间好多。要买菜，虽然是网上买已经节省很多路上时间，但也要选择；要洗菜切菜；烹饪花不了多少时间，可是还要收拾餐桌厨房洗洗刷刷什么的。更别提要去网上看菜谱，了解下蔬菜什么的。有一天粗算了下，我一天围绕吃居然要花4个小时，真的太浪费时间了。所以特别感谢之前觉得理所应当的社会分工带来的红利——餐饮，一个拯救生命和时间的产业；外卖，一个冉冉上升的救命恩人团队。
新闻推荐
疫情期间的城市，到处都是冷冷清清，可当你踏进了菜场，会感觉一下子回到了市井，找回了生活的热情。大好春光，久居在家的人们都向...