武汉饭店老板和志愿者每天为医护送千份免费餐食：也是自救
湖北武汉“封城”后，许多餐饮店的外卖服务暂停。武汉江汉区马角场路潮粤香海鲜酒楼（以下简称：潮粤香）老板方钟钦召集员工，为一线医护人员免费提供午餐与晚餐。
方钟钦2月6日告诉澎湃新闻，他们每天给附近的医院要送上1000多份餐食，日均垫付近2万元的成本。“让他们（医护人员）吃上热菜热饭，尽一点绵薄之力。”
送餐由何先生及其妻子徐女士等7位志愿者负责。何先生说，“这是武汉人民应该做的，也是我们的“自救”。”
志愿者正在给医护人员送餐。 本文图片均为澎湃新闻 图
日均制作餐食千余份
2月6日下午4点30分，澎湃新闻在潮粤香见到方钟钦时，他刚刚进货回酒店，正忙着清点给医护人员的饭菜，生怕落下一份。
“每份餐食都会荤素合理搭配。”方钟钦说，他们每天8点30分开始工作，准备做饭、洗菜、切菜、备餐等工作，为医护人员准备午餐及晚餐，直到晚上7点多钟，最后一份餐食送出，他们才算结束一天的工作。
谈及为何志愿提供餐食时，方钟钦回忆，他看到有医护人员发朋友圈，大年三十吃泡面。“疫情面前，医护人员连热饭也吃不上。”方钟钦说，当时自己的饭店囤了七八天的物资，他想着囤着也是浪费，不如拿出来给尽点绵薄之力，给医护人员做点热菜热饭。
1月26日，方钟钦发了一则朋友圈写道，饭店在武汉的全体员工自愿回店加班，为奋战在一线的工作人员免费提供午餐晚餐，有需要的医院可以直接联系他们。
朋友圈发出不久，他和厨师长陈锐涛的电话就被打“爆”了。“电话接都接不过来。”陈锐涛说，当天，我们临时调集员工，做了300多份晚餐送出去。“第一天的时候，还是有些手忙脚乱，后来慢慢就适应了。那天，我们也接到了不是医护人员的订餐电话，但我们都拒绝了。”
饭店工作人员在配餐
陆陆续续他们接到了来自武汉新华医院、华中科技大学同济医学院附属同济医院、武汉大学中南医院等医院的订餐电话。
2月6日是方钟钦与员工们坚持提供餐食的第12天，每天送出1000多份餐食。饭店门口，囤放着白菜、胡萝卜、金针菇、南瓜等食材。他说：“这是今天刚刚到货的，到目前，我们的食材方面还没有遇到紧缺的问题。”
志愿者称这是武汉人民的“自救”
方钟钦说，一开始，他们遇到的主要问题是，餐食没有人配送的问题，那时只能自己一家一家去送。不过，很快得到了志愿者的响应。
方钟钦打开手机微信介绍说，他们有一个固定的爱心送餐群，有7名来自武汉的志愿者，帮助他们送餐。
6日下午4点时50分许，外面的雨越下越大。志愿者何先生与他的妻子徐女士早已来到饭店门口取餐。由于当天下雨，他们只需给武汉新华医院的医护人员送餐。
位于江汉区马角场路潮粤香海鲜酒楼，最近的医院就是武汉新华医院，约1.5公里，驾车7分钟。
何先生打开后备厢后，夫妻俩与饭店员工一块将准备好的餐食放进车厢，徐女士手上拿着订单，一一清点好餐食数量。数分钟后，178份餐食填充整个车厢。
178份爱心晚餐
下午4点58分，何先生和徐女士出发前往新华医院。
8分钟后，何先生的车开到新华医院门诊大楼侧门，徐女士按着订单上的电话一一打电话通知医护人员前来取餐。
雨越下越大，何先生夫妻俩站在雨中，给陆陆续续来取餐的医护人员送餐食。“新华医院取餐的人比较多，其中呼吸科、感染科他们任务太重，有时候我们需要等上一个多小时。”他说。
雨天天气有些寒冷，带着毛线帽的徐女士耳根被冻红，拿着手机打电话的手指也被冻得通红。
何先生问妻子：“门诊的护士来拿了吗？”
“还没有。”
得到答复后，何先生将餐食拿出，提着就立马往门诊二楼送去，他径直走向二楼右手边一个办公室，对着护士说：“你们快吃饭，别冷了。”
放下餐食，何先生就往回走。
徐女士说：“我们已经把这些医护人员当成自己的孩子。”
50多分钟后，来自医保部的护士将餐食取走，他们今天的送餐任务也就完成了。
志愿者正在给医护人员送餐
不忍心这些护士孩子这么受累
何先生是一名土生土长的武汉人，今年55岁，在这里生活了大半辈子。他认为，武汉现在遇到了疫情，做志愿服务是武汉人民应该做的一件事情，是他们的“自救。”
何先生笑称自己是“散户”志愿者，没有加入志愿者团队，每天主要负责接送医护人员上班，外加送餐，一天起码得跑上300公里的车程，最长的时候，16个小时都待在车上。
谈及自己为何坚持时，何先生顿了顿说，正月初三晚上，他接到一名刚下班的护士。“护士是一名二十出头的小姑娘，她跟我说大年三十的晚上，下着雨，没有车回家，自己蹬了两个半小时的自行车回家。”何先生说，护士说着说着就哭了，他也跟着哭了，不忍心看着这些孩子这么受累。
还有一次，何先生接到一名女护士，那时她刚买完菜，有白菜、豆腐和一个橙子。下车时，护士对他说：“我刚刚接到通知要去一线了，我把菜留给您。”何先生反问为什么，护士说：“我也不知道自己什么时候能出来。”听完，何先生很受感触。
返回酒店的途中，夜幕降临，雨依旧淅淅沥沥下着，路边的商铺都是大门紧闭，仅能听见车轮驶过的声音。
“您觉得武汉疫情什么时候会结束？”何先生答道：“我相信疫情很快就会结束。”(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
新闻推荐
武汉汉口医院是武汉市最先接收新型冠状病毒肺炎感染者的三家定点医院之一，该院距离华南海鲜批发市场仅4公里，抗疫期间承担...