良品铺子携手敦煌博物馆打造月饼礼盒国潮范儿
近日，敦煌莫高窟景区，良品铺子和敦煌跨界合作打造的联名礼盒正式发布。作为敦煌博物馆联名零食合作品牌，今年中秋，良品铺子中秋礼盒“国潮范儿”十足，九色鹿、飞天等敦煌元素“穿越”千年出现在礼盒中。精致的设计、“一饼八味”口味创新、传统手工制作的好品质，令其预售期就引起了吃货们的关注。
国潮当道，年轻人青睐“高颜值”
据统计，月饼的消费群体正趋向年轻化，月饼消费已进入80、90后时代。根据《2017中国月饼口碑大数据研究报告》，30-39岁消费者为关注和购买月饼的主要人群，占比达到54%，20-29岁消费者占22%。
对于年轻消费者来说，“高颜值”必不可少。作为首个和敦煌IP合作的零食品牌，良品铺子今年推出的“良辰月”系列国潮礼盒足够吸睛。该系列礼盒设计由国内知名设计师潘虎亲自操刀，还原敦煌壁画的最初色彩，并选择和“中秋团圆”、“嫦娥奔月”相关的元素，把飞天舞女、九色鹿、三兔共耳、明月等元素通过插画形式运用到礼盒上。由潘虎打造的“良辰月·舞金樽”、“良辰月·弄清影”、“良辰月·团圆意”等7款国潮礼盒，让人们能够感受到跨越千年而来的文化“高级感”。
创新研发，按需定制更懂消费者
今年中秋，良品铺子采取差异化定位，推出以麻薯、琥珀龙井、清凉柚柚、芋泥麻薯等口味为代表的新式月饼。新研发的藤椒牛肉口味的苏月，以及双黄莲蓉为代表的传统广月，以满足不同细分需求。根据年轻人养生、粗粮、偏甜品式的口味特征，今年研发推出了芋泥、枣泥、紫米、板栗等粗粮养生口味的月饼。
“良辰月·飞花”、“良辰月·糯团”两款手礼，是为小家庭和单身年轻群体“量身打造”的轻礼盒，外盒采用敦煌色、壁画元素，内盒镂空成灯笼造型，品尝完月饼美食，打开礼盒底部电灯，镂空盒身透出光影，礼盒点亮“变身”小灯笼，恰好满足了在某个特别时刻，年轻人分享的社交属性需求。
最花心思且最具产品研发创意的，是“良辰月·团圆意”。这款月饼主打中秋大家庭团圆赏月吃月饼场景。这是行业少见的“一饼八味”：420克重大月饼，采用8种“定制”馅料。这些馅料不是搅合在一起，而是先把每种馅料称好，由老师傅将8种馅料一下下按压，紧挨着捏在一起再压花烤制，即便是熟练的老师傅，一个月饼从和面到出炉，至少需要40分钟，而要达到这样的工艺要求，必须纯手工制作完成，这也让吃月饼的过程也变成了一种特别体验——食客永远都猜不出，下一口，会吃到什么滋味的月饼。这也是良品铺子的小心思，这款专用于线上销售的大月饼很适合大家庭或者朋友分享。
生产环节上，所有的中秋月饼都是现时备料现时生产，从制作完成到入库，时间严格控制在一周内。这里面也有讲究。月饼在制作完成后放一周到两周为最佳赏味期，这个时候，馅料里的油会浸到面皮上，口感更加软糯，所有细节把控只为打造一款从内到外的真正的高品质高“潮”礼盒。孟娜
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