小村的食粮
付荔
记忆中的童年，目之所触的那些家乡的生量子（意即有生命的东西），似乎没有什么不能吃。很多植物从根茎、秸秆到叶片，到成熟结果以及在生长发育中的花、须子，都能成为小村人口中的食物。那些看起来很美丽的或极丑陋的花、果、根、叶、杆、块、瓤、殃、须、种、皮，无论是种植的还是野生的，在食物短缺的年代，都能被小村人奉为尊贵的桌上菜食。
穿越春夏秋冬四季的天空与土地，村人们采集、捡拾、挖掘、收获、加工大自然的馈赠，把看起来外表各具形态的植物果实与根块，变成营养与美味俱佳的舌尖享受。黄河故道的特别地理成因和气候特点，决定了这里的人们的食物来源的主要方式，是靠种植粮食作物获取一年又一年的生存主渠道。土生土长的这些多年生的草本、木本植物，遵宠着大自然的脚步，一岁一枯荣，让我小村的父老乡亲们在繁重的劳作和负重的同时，有机会品味短暂的羸弱甜蜜与苦涩，有时间历经一种心灵的酸楚与精神的隽脆，真切地歆享着风、雨、雪、雷、电中大自然的种种擂击与触摸。
走在小村的沙土地上，一位晚归的挎杈子拿粪耙子的农人，一枚柳树枯黄的落叶，一排怆然南飞的大雁，一滴小草尖上的晨露，一朵如羊群蠕动的白云，一只夜里酣畅淋漓欢唱的蛐蛐儿，都让我湿润眼帘。小村的细枝末叶都会让我凝望、伫立、静黙、搐动、冥想和祈愿，让我欢喜让我忧，让我思索，让我动情。在带着两脚泥土，跌跌撞撞走向故乡以外的天地，回首再看自己生长的这块一直认为贫瘠粗鄙的沙土地，没想到的是，仅仅这些种植、栽植的农作物，就有这么多我曾经口腹之福舌尖体味。譬如最为常见的麦子，小麦是小村人一年到头稀罕的美味主食之一。小麦磨成面粉后可制作馒头、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、年糕、面水等等，这些万变不离其宗的烹饪饮食方式，千变万化的丰富着我的小村人一成不变的枯燥生活，让每一餐的家人吃饭和亲人团聚，都尽可能洋溢着幸福的氛围和那股热闹劲儿。
静静地沉下心来，仔细数数儿时吃过的东西，想坦然如数家珍娓娓道来，都有哪些我吮吸过养分的美食，却不禁感觉到最吸引我心的，还是那熟悉的味道挥之不去萦绕心底。曾几何时，美食于我并无概念，仅是钟情的是那个能抑制肚子叽里咕嘟乱叫的食物而已。小村没有外部城市的饕饕美食山珍海味，有的是上百种特色小吃。
小村人养的动物除了鸡、鸭、鹅、狗、猫以外，像猪、羊、牛、马、骡、驴这些大生量子，基本是不容易成为口中的食物的，特别是牛、马、骡、驴在大集体时代，如不是老死病死，谁也不敢宰杀一头。牛肉、马肉、骡肉、驴肉的滋味，即便是老的农人，一辈子也不曾有过几次吃食的经历。我小时候没有记忆吃过牛肉、马肉、骡肉、驴肉。就是猪肉、羊肉，也是过节过年时才有大口吃大口咽的机会。平时的日子，家里来了客人，或是请村里的当权者办重要的事，会杀只鸡或鸭，买条鲤鱼或草鱼。
至于现在城里人吃的天上飞的，地里跑的，土里藏的，水里游的，我儿时的印象里，也都有味觉记忆。现在回想起来，儿时吃过外面舶来的食物有海带、带鱼、石花菜，还有父亲从外地工作的地方带回的大鱼，其余的吃的荤星都来自本地的地理空间。春天用蛋弓打下的田野上空翻飞的几只麻雀，夏天麦收过后土里爬出的金蝉，村里坑塘里偷摸来的草鱼、鲤鱼、产条子、泥鳅，冬天带狗溜雪中的麦田，偶然撵上一只野兔，都能成为一家人难忘的一顿有滋有味的聚会。过年过节，生产队里把集体饲养的猪羊宰杀几头，把坑塘抽干水，逮出养了一年的鱼，按人头或工分分给社员。这些活蹦乱跳的鲜鱼和还冒着热气的猪肉、羊肉，都是小村农人亲手劳作的丰收成果。农人们，在分配这些收获时的心情是欢欣的，吃食这些美味佳食时的动作，是不需要掩饰自己不雅吃相的。这些来源于小村农人身边的原产食物，以它自然的原生态的方式，经过每一个以家庭为单位的饮食变幻，加之农妇的巧手细琢，回馈着这些辛勤劳作的村人。
在那些栉风沐雨的日子里，这些食物忠诚地陪伴着我筚路蓝缕的行进与跋涉，记载了我多灾多难的青春，也记住了我的最初的青涩、无知和幼稚。
新闻推荐
每天跑步练习瑜伽、每天看书写作、每天英语学习“打卡”……生活中,每天坚持做一件小事会给一个人带来很多很好的改变。...