五星级酒店卫生乱象无药可治吗？
11月14日，微博网名“花总丢了金箍棒”（以下简称“花总”）的博主发布一段视频。视频中曝光的14家五星级酒店，无一例外都存在用同一块脏抹布或顾客用过的脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面等卫生乱象。售价高达约4500元一晚的上海宝格丽酒店甚至被曝光：客房服务人员从垃圾桶里捡出一次性杯盖继续给客人使用。（11月15日 新浪新闻）
不能指望自查自纠
星级酒店屡见卫生乱象，究其因，大抵与三方面有关。其一，监督机制失灵。不仅外界无以监督，恐怕酒店的内部监管也付之阙如。没人看得见，或者处于时时不受监督的状态，自然有保洁人员能糊弄就糊弄。
其二，违法成本过低。酒店该不该向顾客提供整洁、卫生的消费环境？答案当然是肯定的。但是不提供呢？或者提供的卫生状况只有表面光鲜呢？一般来说很难查证，即便查证得到，也少见哪家酒店因此关门大吉。并不是说有卫生问题就该停业整顿，而是说有些酒店已是惯犯，为何总是安然无恙？
其三，法不责众心理。正如相关爆料人所称，“事实上酒店卫生乱象的波及面将近100%”。当潜规则成了公开秘密，却无需付出沉重代价，哪会有酒店花力气搞卫生呢？
酒店卫生乱象的潜规则大行其道，难道无药可治？爆料帖称，“只要做到两点。第一是做到统一回收清消处理，第二是给客房清洁人员配备记录仪，对他们的清洁过程进行抽查。”这两点都很简单，也很可行，酒店管理方只要稍微用心就能做到。但是他们偏偏不做，或者做得不到位，究其因，与没有压力也没有动力有关。如果一旦被曝光就可能面临停业整顿，他们还敢乱来吗？酒店行业的卫生问题多年来难有改观，由此也说明指望酒店自查自纠并不现实。对酒店卫生问题，是该出重拳，来狠招了。 (王石川)
降星摘星是利器
尽管网友们和测评机构已先后曝光过多家酒店的卫生问题，但总体来说外部监督是碎片化的，没有形成持续有效的震慑力。在这种情况下，相关部门只有强化日常监管，并对问题酒店严厉处罚，才有望收到明显治理效果。一方面有奖鼓励旅客和业内人士举报酒店卫生问题，另一方面，可以对酒店卫生状况进行不定期的突击检查，包括明查和暗访。
更重要的是，治理星级酒店卫生乱象要击中要害。对星级酒店来说，最在意的是自己的星级，因为星级关乎酒店形象、定价，关系到酒店的生存与发展。如果五星级酒店因为“不讲卫生”而被“降星”或者“摘星”，将对涉事酒店影响非常大。
“摘星”是遏制星级酒店卫生乱象的利器。遗憾的是，之前因卫生问题被整改的酒店，星级很少受到影响，即使被“摘星”，一般也是因为多个问题。酒店卫生问题不仅损害消费者权益，也会影响酒店业乃至旅游业形象。因此，可以考虑把卫生问题作为酒店“降星”或“摘星”的主要指标，甚至卫生不合格“一票否决”。
让人比较欣慰的是，上海市旅游局刚刚表示，将向国家星级评定部门建议，及时修补相关评定标准，从源头防止此类事件发生。希望有关方面尽快从“降星”、“摘星”入手，让所有高星级酒店管理方，今后再也不想、不能、不敢在卫生方面放松管理了。 (冯海宁)
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