市食药监局和市食品安全协会向全市餐饮企业发出倡议 用诚信烹饪放心年夜饭
本报讯近日，市食药监局和市食品安全协会向全市餐饮企业发出倡议，号召各餐饮企业要以诚信经营为宗旨，创建和谐餐饮、健康餐饮、安全餐饮和诚信餐饮。
倡议提出，营造团结祥和氛围，打造和谐餐饮。年夜饭蕴含丰富的民俗传统和文化，各餐饮企业的年夜饭要针对节日特点，结合自身实际，精心策划组织，严格遵守食品安全各项制度，用良心做好年夜饭。倡导绿色健康环保饮食风尚，打造放心年夜饭。年夜饭要把吃变成健康享受的艺术，各餐饮企业要树立安全健康环保的绿色餐饮新概念，做到采购环节、生产环节和食品服务环节的绿色化。强化节日自律，倡导绿色环保低碳节约科学健康的文明饮食观念；强化食品安全第一责任人意识，严防食品安全事故。食品安全与人民群众健康息息相关，保障餐饮服务食品安全是餐饮企业的基本责任，也是社会各界的要求和期望，各餐饮企业要从原料上严格把关，严格落实进货索票索证及查货验货制度，把食品安全不稳定因素提前排除。同时要进一步完善食品安全突发事件的应急措施，落实责任制，努力创造安全的消费场所及和谐的消费环境；恪守职业道德，打造诚信餐饮，年夜饭服务工作必须坚持文明服务，礼貌待客，牢固树立顾客第一的服务理念，以最高的热情、最大的诚意来做好放心年夜饭工作，使市民高兴而来满意而归，赢得好口碑。
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