染色、抗癌？ 关于柚子的四个真相真相一红心柚子靠打针染色几率极低
有些人认为红心柚子之所以那么红是靠打针注入色素进行染色了。实际上，这种操作几乎是不可能的。
首先，如果打针注射色素的话，柚子会有明显的针孔，很容易被人识别。
其次，如果打针注射色素，也就相当于破坏了柚子的表皮，这样的柚子非常容易腐败变质，不好保存和运输，这对商家来说也非常不利。
最后，如果打针注射色素染色，色素透过针孔很难均匀扩散，肯定是有的地方很白，有的地方很红，差别很大，也很容易识别。
真相二西柚对药物确实有潜在影响
西柚在国外比较受欢迎，在国内的受众并不多。不过，我们常吃的普通柚子，是西柚的近亲，也被证实里面同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分，因此对药物的潜在影响也应该重视。
当然，药物和柚子一起吃造成的危害，与柚子的品种和吃的量也有关系，并不是说吃一点就会导致猝死，网上的说法有些夸大。但是，安全起见，建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时，尽量遵循医嘱，不要吃柚子，等病好了再吃。
真相三柚子皮并没有抗癌奇效
有人爱吃柚子，有的人则选择把柚子皮也吃了。因为他们相信柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌。
的确，柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物，研究发现这些物质有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究主要是细胞和动物实验，几乎没有什么人体研究证据，更没有发现它有治疗乙肝的奇效。
此外，研究发现，柚子皮中含有的香精油具有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，有一定的消炎抗菌、抗癌等作用，这也是有人将柚子皮泡水喝的原因之一。但是目前也没有足够证据显示香精油中的成分可以治疗乙肝或者抗癌。
真相四柚子营养跟果肉颜色无关
柚子的主要成分是水（占总重的 89%左右），所以在干燥的秋冬季节，多吃点柚子有助于补充水分。此外，柚子的维生素 C含量为 30毫克/百克左右，某些品种的柚子甚至可以达到 60毫克 /百克，含量比柠檬和芦柑还要高。而且柚子在水果界算是非常耐储存的，寒冷的冬天依然可以很方便地吃到，是寒冬里补充维生素 C的好选择。
柚子这么好，有人还是会陷入选柚子的纠结，原因是有说法称红心柚子更营养。事实上，不同的柚子肯定有所差异，不过主要是跟品种有关，跟柚子的颜色并没有太直接的关系。红柚和白柚最大的区别只是所含的色素不同罢了。（综合）
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