一端是指尖轻点手机下单，另一端随之而来的却是垃圾污染、交通安全事故、外卖卫生等问题外卖“障”单，谁来买单？
□本报记者 肖瑶
如今，随着外卖平台的兴起，每到饭点来临，从商务区到居民楼，总能看到外卖小哥的身影。网络订餐在方便市民的同时，带来的问题也是层出不穷：塑料餐盒污染浪费严重、外卖小哥超速变道成“马路杀手”、缺乏食品卫生监管等等。连日来，记者就此展开调查。
市民： 一次性餐盒使用泛滥
“喂，您好，您的外卖到了。”“好的，我马上下来。”几乎每天中午，在财富广场上班的陈清都会和外卖小哥重复这样的对话。办公室中，有不少同事和她一样，都在APP上叫外卖。中午12点多，外卖小哥三三两两地将外卖送来。陈小姐点的那一份，两个快餐盒叠在一起，用一个纸袋装着，纸袋内还有两小盒泡菜，以及汤匙、筷子和一小包纸巾。用餐后，陈小姐和同事一样，将快餐盒以及汤匙、筷子重新装进袋子里，丢到垃圾桶。
陈小姐认为，外卖有不少优势，“方便，足不出户就可以吃到想吃的，而且很多商家有红包可以抵用，非常实惠，但一次性用品也实在是太浪费。”
“这两年外卖饭盒突然增多，垃圾堆得满地都是，有的餐盒里还有剩饭剩汤，处理起来令人头疼。”做清洁的张阿姨说，她每天都要把财富广场区域内的垃圾桶清理两次，一天下来要拖走四五桶生活垃圾。在楼下的垃圾桶里，外卖垃圾随处可见，几乎和快递垃圾“平分秋色”。同为废品，它们的归宿却和普通的塑料瓶及废纸的待遇不一样，后者会被回收利用，它们却只能被“无情抛弃”。
商家：可降解餐盒成本高
“吃麻辣烫和汤面，用有盖子的塑料餐盒；吃烧烤，用锡纸包装；吃沙拉或者减肥型简餐，用硬纸盒，现在餐盒种类很多。”宅男陆阳喜欢点外卖，可他无法分辨哪种餐盒是可降解的，哪种是不可降解的。在记者随机采访的10位市民、7家提供外卖餐饮服务的餐馆以及3名外卖小哥中，仅有一家餐馆表示关注环保问题，并专门定制了可降解的纸盒类餐盒。
记者在一购物网站上查找发现，容量同样为800ml的50个餐盒，一次性环保纸浆餐盒的售价为57元，平均每个1.14元，而普通材质的塑料餐盒仅售20元左右，平均每个0.4元，可降解餐盒的价格要比不可降解塑料餐盒价格高出近三倍。
“我们的餐盒是批发市场里买的，比一般餐盒贵5毛钱左右，至于环保餐盒能不能环保降解，这还真不好说。”中和街上一家拉面店的老板娘如是说。一家全国连锁加盟店的老板称，他们餐厅的外卖使用的是上海总店的统一餐盒，作为周村分店，没有资格自己单独订购。
记者了解到，中餐食物汤水、油脂较多，使用塑料餐盒盛放更合适一些，虽然也有餐饮企业使用纸盒等包装，但大多数可降解餐盒容易渗水渗油、使米饭黏连，难以被消费者接受。 “可降解的餐盒成本较高，这也是餐饮企业考虑的因素，外卖包装约占整个成本的2%。”步行街一名餐饮老板向记者说道。
外卖小哥：用生命在送餐
外卖小哥交通安全意识薄弱曾一度被市民抱怨，马路上到处可以看到外卖小哥的身影。一些外卖小哥为了赶时间，逆行，闯红灯，在车流中乱窜，完全不顾自己和路人安全。外卖送餐员被速度绑架，“唯快是图”导致交通事故多发，引发了不少社会关注。
“在人行道上等红灯，外卖送餐员骑着电动车‘嗖\’地就蹭着我手臂过去了！”“开得太快了，骑自行车都得躲着走……”不少群众抱怨，部分外卖送餐员为求速度不守规矩，让人心惊胆颤。
“快”是外卖行业的立身之本，但和生命安全相比，让风驰电掣的外卖小哥慢下来、稳下来更重要。“目前我区的外卖交通事故没有专项统计，但我们经常和外卖公司联系，每隔一段时间会去给外卖小哥们讲课，宣传文明出行。”周村交警大队工作人员告诉记者。
据了解，目前饿了么、美团外卖以及百度外卖针对外卖配送安全都发布了相应的措施，以减少配送员在送餐过程中的事故。美团外卖设置了专门的“交通安全组”，并推出五大举措以保证骑手配送安全。饿了么相关负责人也表示，饿了么针对骑手、站长等配送团队人员制定了完善的培训体系，交通安全是其中重要一环。百度外卖则于今年7月发布了“百度外卖骑士四大标准20条军规”，以改善送餐员的个人卫生条件、健康状况、送餐安全等。
外卖卫生情况引人关注
随着外卖业务量的激增，食品安全问题引发关注，外卖箱的卫生却鲜有人问津。“有一次叫外卖送面包，感觉面包有股很重的味道，可能是保温箱剩菜剩饭的余味串味了，吃起来怪怪的，后来我就把面包丢了。”居住在兰雁嘉园的卢潇是外卖平台的常客，平时叫餐看起来都还不错，唯有一次买面包的经历让她记忆犹新。
11月27日中午，正值送餐高峰期，记者暗访了几处集中送餐区域发现，发现骑手们在等待接单、上门取餐、配送过程中，均未清洗外卖箱。记者注意到，个别骑手为了方便放餐，直接将外卖箱盖子掀开，箱内打包好的餐盒裸露在太阳底下，还有个别骑手因为外卖箱内的餐盒已经多得装不下，直接把打包好的餐盒系在保温箱外。“平时外卖点餐都是骑手直接送到家门口，从来都没有关注过骑手的外卖箱。”卢女士表示，不少消费者从未见到自己的餐盒放在怎样的外卖箱内。
“送餐时有菜汤洒出来，我们先用抹布擦掉，等回到公司后再进行消毒处理。”外卖平台骑手小吴告诉记者。为此记者前往外卖站了解情况，当记者提及送餐箱是否需要清洗、消毒的相关问题时，一工作人员称公司每天开两次会，早晨和傍晚会统一安排对外卖箱进行清洗、消毒。记者看到，在外卖箱清洗方面，他们有详细的规定和要求，包括清洗使用的酒精浓度需达75%，清洗结束后，各配送站站长和喷洒消毒液的人都要在记录表上签字，同时站内负责人会不定期抽查，若不达标，会对骑手进行惩罚。
新闻推荐
□刘卫朋友爱好旧物收藏。那天，看了他收集的已泛黄的各种粮票、布票、肥皂票、火柴票和粮本等票证，我不由思绪起伏，感叹万千，脑海里浮现出那段凭票证供应的特殊岁月。上世纪六七十年代，我们还是孩子，依...