夏吃姜，胜参汤 姜的功效很多，可惜99%的人竟然只拿它当作料
生姜
干姜
子姜
生姜是我们生活中常见的一种食物,无论是当作调味料还是熬汤,总能看见它的身影。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还能把体内的病菌、寒气一同带出。当吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里待久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒凉造成的各种不适。
Ａ
姜的家族
生姜，多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌时不可缺少的作料。生姜的运用范围很广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
子姜，则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜做的。
干姜，是姜的干燥根茎，能温中散寒、回阳通脉、温肺，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
Ｂ
生姜的不同用法
受凉感冒：生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
空调房间待久后引起的浑身发紧、头发胀：随时口含生姜片或每天用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。夏天长期待在空调房里，人不容易出汗，使湿浊无法排泄出去，从而容易导致夏季湿气过重。要合理使用空调，也可以在办公室常备红豆薏米粉，同样有健脾除湿、清热排脓、利水消肿等作用。
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许食盐，当茶饮用。
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，贴消痛贴，坚持服用能明显缓解关节疼痛。
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
痛经：在生姜、红糖水里加入2～3个山楂，一日2～3次即好。平时随身携带几包红糖姜茶，有时候出差、旅游等在外时间来例假，就可以及时泡一杯缓解痛经，还能暖宫驱寒、滋补养生。
酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，防脱育发，固发强根，持久控油，浓密乌发，效果不错。
Ｃ
“男子不可百日无姜”
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功效。特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。夏季体内湿气重的人多吃生姜能帮助除湿。
若男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
生姜可补精气，尤其肾虚之人，腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。阳虚体质的人夏天要少吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
Ｄ
女子吃姜保安康
古药书云“生姜性温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻，清水气、行血痹。”“炮姜辛苦大热，除胃寒而守中，温经止血，定呕消痰，去脏腑沉寒痼冷……”中医常用姜作佐药。
中老年女性常见妇科疾病，这些疾病会导致女性身体发生改变，发现皮肤暗黄等情况，吃点生姜可有效改善。
广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡是有科学根据的。因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩的人。
另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。中医专家表示，“产妇坐月子不洗头不洗澡”的说法是不科学的。尤其是在夏天，如果一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。
俗话说得好：家备一块姜，一般小病不慌。
E
夏天吃姜的好处
排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
治脚气脚臭。脚气是夏季很常见的问题，想要治疗脚气可以用生姜。生姜加水煮沸成姜汤，等温度适宜的时候浸泡双脚，也可以加入一些盐和醋，差不多浸泡15分钟，坚持一段时间脚臭可以消除。
治腹痛、腹泻。盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎就容易引起腹痛腹泻等急性肠胃炎症状，适当吃些生姜或喝姜汤，可起到防治作用。
祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
防治夏季肠胃病。夏天是各种肠胃病的高发季节，这是因为夏天气温高，病菌繁殖得快，吃不干净的食物就会引起腹痛腹泻、呕吐等症状，而且多是急性肠胃炎，姜具有解毒、温胃止呕的功效，所以，喝点姜汤、吃点姜能够很好地预防夏季肠胃病。
含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像纸一样薄，切得太厚会辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
F
夏天吃姜的注意事项
不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
服用腐烂的生姜：在我国很多地方认为生姜腐烂之后也可以服用，并不影响药效。事实上这种说法是没有科学依据的，并且服用之后对于身体的伤害也是非常巨大的。因为生姜腐烂后会产生一定的毒素，还有可能增加身体患肝癌以及食道癌的可能性。
不是所有的人都可以吃姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
服用生姜要适量：夏天天气炎热，而生姜性温，过量服用很容易导致身体上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛以及大量出汗的情况。所以，想要服用生姜获得最好的效果，可以将生姜泡水喝，也可以在平时做菜的时候加入一些生姜调味。
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