汉武宴天下御酒开坛香甘肃汉武酒业“龙马宝穴”开坛大典仪式在酒泉举行
本报讯 汉武宴天下，御酒开坛香。9月28日，甘肃酒泉汉武酒业有限责任公司“龙马宝穴”开坛大典仪式在酒泉市举行，来自政府、企业和行业的各方代表共同见证了“汉武御”窖藏酒开坛取酒的神圣时刻。白酒专家沈怡方、张宿义、赖登燡、李克明等人出席活动，并为汉武酒业题字、为“龙马宝穴”汉武御酒开封，品鉴美酒留下评语，提出宝贵意见和建议。
龙马宝穴开坛酒香
金秋时节，美酒飘香。在这个收获的季节，汉武酒业又迎来了开坛大典。酒泉出佳酿，好酒汉武御。汉武御酒之所以异于其他同类产品，关键一点就在于采用独树一帜的储酒方式。目前，中国白酒流行的储酒方式不外乎窖藏、洞藏，而汉武御酒却独辟蹊径，采用于穴藏，这不仅仅是一字之差的概念或是汉武酒业头脑发热的行为举措，而是为了让消费者喝上真正的陇酒，从而也奠定了汉武御酒高贵血统好酒个性。
据汉武酒业董事长马颢洋介绍，地处昆仓山下的“龙马宝穴”是按照《周易》中国传统风水地理学的原理，经中国台湾六经学会董事长、东南亚著名的堪舆大师张渊量先生在“寻龙踏肪”中发现的，“藏风聚气”的真龙宝穴，被誉为“龙马宝穴”。汉武酒业龙马宝穴占地6.6万平方米，穴藏于“龙马宝穴”纯粮酿造65度的原浆酒有6000多吨，穴藏年限最短的达６年以上，是甘肃省内原酒数量最多的企业。
凡是好酒必足有绝妙考究的储酒方式，以使酒质具有非凡的效果。汉武御酒藏酒基地，经地质部门检测，能量聚集，磁场效应强大，光照时间长，可加速酒的熟化过程，促使酒中成胶核粒子加速扩散和微量成分分子布朗运动加剧，大大加速酒在储酒时间中的陈化，最大程度地挥发和纯化酒中的有害物质。同时，还对酒质生命改良有极大作用。“我们结合‘龙马宝穴\’磁场测试结果，与江南大学、甘肃轻工研究院等科研院所合作，深入进行中国白酒沙窖香型酿造工艺技术创新的开拓性探索”，汉武酒业董事长马颢洋告诉记者，这些探索和研究成果都应用到了酒品生产中。
聚天地之灵气，敛日月之精华。由汉武酒业倾心打造的醴泉18年汲取祁连冰水，汇聚五谷精华，秉承“汉室古法”，蕴于龙马宝穴，历经沙窖醇化，经岁月积累，注定不凡。如今上市的汉武御系列酒每瓶中的基酒都来自“龙马宝穴”，经年陈香，酒质晶莹透明，醇香绵甜，喝后不上头。“龙马宝穴”窖藏的汉武御酒，经中国白酒协会专家评定，其中仅酸、酯两项指标就超过国家级名优酒，是国家级名优酒的两倍。
专家品鉴风格典型
诗仙李白曾言：“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉”。汉武御酒文化是酒泉文化的重要组成部分，它根植于大汉文化，承载于酒泉独特的地名文化和霍去病大将军的千古传奇，历史悠久，底蕴丰富。发展至今，汉武酒业已拥有包括“汉武御”、“汉武醴泉”、“汉武御龙蕴”等系列产品。汉武酒业董事长马颢洋表示，在做好产品的基础上，汉武酒业通过修建西北规模最大的酒文化博览园和酒文化博物馆，实现了酒文化保护与传承的梦想。
酒质好不好，专家来品尝。在封藏大典仪式举行后的专家品鉴会上，国家级白酒专家沈怡方、张宿义、赖登燡、李克明等品鉴汉武御酒品后写下了如下评语：“汉武御酒无色清澈透明，窖香浓郁，多粮香气优雅，醇厚绵甜，圆润协调，余味绵长、爽净，具有本品典型风格。
中国白酒泰斗沈怡方先生品评完汉武醴泉和汉武御酒后，直言颠覆了他对西北这一产区所产白酒的印象：入口干净无杂味，浓香型风味典型性很强，要比我印象当中好得多。据沈怡方先生介绍，按照地理条件，酒泉所处的地区做浓香型白酒本应比较困难，但所品鉴的汉武御酒浓香型典型却很好，究其原因，除了本地生产积累的经验之外，也源于酒厂吸取了四川浓香型白酒的特点，加强了与外界的交流和沟通。沈怡方坦言，它将本地特色与四川浓香型特色融合的很好，走出去、引进来，这对生产是很有帮助的。
品质决定出路。汉武酒业董事长马颢洋表示，本着“引进来，走出去”的精神，汉武酒业从源头上不断对酿酒原、辅料进行改进和提升，加强各车间的标准化与精细化管理，细化了起窖、拌料、上甑、接酒、摊晾、入窖、封窖等工艺，并多次举办酿造工艺比武大赛，提升职工的专业化水准。通过不懈努力，目前已初步实现酒质提升、酒品改良的战略目标。近年来，汉武酒业还不断投入重金、下大力气进行质量提升和品质优化，并多次邀请中国白酒界知名专家对酿造、勾调、制曲、品评等方面指示进行现场指导和培训”，把产品质量作为企业发展生命之本，不断创新，让消费者喝到真正的品质陇酒，让汉武御走向全国！
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