喝酒不要忘了吃饭
亲朋相聚，免不了要喝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而饮？专家建议，喝酒时别忘多吃饭。
人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。
在正常情况下，酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果能够多吃些蔬菜和水果，补充维C、维E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。
此外，喝酒的时间最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性高低有时间规律，中午时活性降低，晚上时活性增加。中午时喝酒，乙醇不容易被代谢掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃粘膜的损害。
（曾闻）
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