月子妈妈酿酒录
曾海超（中）斟酒给朋友品尝。（黎星豪摄）黎星豪 韦美妃
“90后”大学生创业者曾海超是一名年轻的“辣妈”，本应在家相夫教子的她，却因机缘巧合对糯米红曲酒产生了兴趣。她潜心钻研糯米红曲酒的知识与酿造技术，酿出的红曲酒获得朋友一致好评，并成功走上了酿红曲酒的创业之路。说起自己喜欢酿红曲酒原因，曾海超感慨道，“这一切都源于我产后的月子病。”
今年25岁的曾海超是两个孩子的妈妈。2014年1月，她剖腹产下了第一个孩子。产后的她月子病非常严重，时常腰腿疼痛、浑身乏力。尤其是抱孩子时，甚至会突然间双腿无力，直接跪倒在地上。次年5月，当她生下第二个孩子时，月子病更严重了。
曾海超出身于酿酒世家，所酿的月子酒颇有名气，只不过事业未能承接，唯有配方留下。为了给曾海超调理月子，她的家婆拿出祖传的秘方，酿了一坛糯米红曲酒。让人意想不到的是，这酒的效果极佳，曾海超喝了后不但月子病在逐渐减轻，同时奶水的质量有所提高，她甚至没给第二个孩子买过奶粉。
高兴的曾海超第一时间把这事情分享到了微信朋友圈，还把多余的酒送给了前来问询的朋友。朋友们试完后都觉得口感不错，糯米红曲酒能治月子病的消息一下子在微信上炸开了锅，越来越多人前来找曾海超要酒。这让她萌生了酿酒、卖酒的念头。
随后，曾海超向家婆要来了酿酒配方，开始潜心研究酿造方法。她利用空闲时间，上网搜索关于糯米红曲酒的知识，找来相关书籍阅读。同时，她还到湖南、广州、福建的酒厂，学习不同的酿酒方法。
“在酿酒用料上，曾海超精挑细选，精益求精。选用没打过糟、较糯的农家糯米，而发酵用的酵母红曲则是她到福建考察了4个厂家之后才选定的。最后，她进行了6个批次的酿酒实验，每批酿3至6个不同的配方，尝试过紫米、黑糯米、番薯等多种不同的原料，终于酿出4种口感佳、味道好、色泽鲜的糯米红曲酒。
曾海超用心的酿造的糯米红曲酒获得了朋友及客户的一致好评。“这酒香醇不烈，口感顺滑，最主要是调理效果特别好。”客户黄先生告诉记者，他妻子生小孩后因为奶水不足，曾做过疏通乳腺催乳，但是效果并不明显。后来，他听朋友介绍买了糯米红曲酒给妻子喝，喝了一段时间后，现在妻子不但奶水充足，连睡眠质量也改善了。
今年7月，曾海超创立的酒业有限公司正式挂牌成立。曾海超开始投入，用卖出的酒钱扩大生产，目前已累计投入25万元，并且拥有一个100多平米的酿酒仓库，40多缸糯米红曲酒，总量近3000公斤。
对于今后的发展，曾海超希望能找到投资伙伴合作，进一步扩大酒厂的规模，并申请QS质量认证，把酒业公司打造成一个月子养身酒的响当当品牌。
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