试种羊肚菌 一亩产值4万元
工人展示刚采摘的羊肚菌。
□特约通讯员 李建明 文/图
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产业介绍
羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,富含18种氨基酸,具有极高的营养价值和保健功能,市场前景极为广阔,在欧美市场每公斤干货能够卖到5000元左右。人工栽培羊肚菌已经形成一定规模,技术相对成熟。羊肚菌多生于山区、河流附近、阔叶树林下,四川省大部分地区气候和地理条件适合种植羊肚菌。
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创业经历
3月20日,在金色油菜花的掩映中,坐落在内江市东兴区石子镇新屋村11组的羊肚菌人工栽培基地格外显眼。掀开黑色的遮阳网,用稻田制作的菇床上布满了已进入成熟期的羊肚菌。大棚中间,三三两两的基地工人正在忙碌地采收着。
负责人李向尧小心翼翼摘下新鲜的羊肚菌,轻轻地放进筐里,开心地说:“我跟羊肚菌打交道已经有两三年了,自己动手栽培却还是第一次,今年羊肚菌长势不错,丰收在望。”
现年32岁的李向尧是从新屋村走出去的一名大学生,从小在农村长大的李向尧对家乡的一景一物情有独钟。“能不能引种一些适合本地气候的高效农业,让乡亲们在家种地也能快速增收致富,做到挣钱、顾家两不误?”抱着这样的想法,李向尧经过多年的考察和精心策划,最终选择了羊肚菌作为回乡创业的项目。
2014年7月,李向尧在家乡流转土地10亩,并从外地引进了羊肚菌种,开始探索人工栽培的技术要领。在经过一系列前期准备后,于10月开始播种。据他介绍,羊肚菌喜湿,不畏寒冷,只要温度在3℃—20℃之间,就能正常生长,而东兴区石子镇地处清流河流域,地势平坦、水源丰富,气候宜人,其温度和湿度也很适合人工栽培羊肚菌。
在不断探索、实践和总结经验教训的基础上,李向尧试种的10亩羊肚菌最终喜获成功。今年2月,羊肚菌进入收获采摘期。
丰收时节,李向尧请来了当地的乡亲临时帮忙采收、晾晒、烘烤,并进行简易包装储藏,其干货产品堆了整整一间屋子。他粗略地算了算,按照今年的长势,到3月底4月初,羊肚菌采收将全部结束,到那时,一亩地收获的鲜羊肚菌至少在200公斤左右,以每8公斤—10公斤鲜货晾晒1公斤干货计算,每亩地可以产羊肚菌干货23公斤左右,亩产值将达到4万余元。
笔者在李向尧的羊肚菌人工栽培基地发现,陆陆续续有好几个收购商前来洽谈业务,等待收购他的羊肚菌产品。目前,李向尧正积极筹备组建羊肚菌专业合作社及贸易公司,准备在羊肚菌产业上大干一场。
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效益分析
“羊肚菌的经济效益很高,一般亩产150至200公斤,种得好的产量还会更高,按照目前的市场行情,每公斤干货批发价按照不同等级分别在1700元至3000元不等,出口日本、欧美市场的,批发价将达到4000元左右,每亩产值可达到4万元左右。”据李向尧介绍,收入高,相应的,人工栽培羊肚菌的成本也比其他经济作物要高,每亩大约要投入8000元左右。
李向尧分析说,种植羊肚菌一亩净利润在3万元以上,从投入和产出的比例来看,收益是可观的。他认为,除了经济效益外,羊肚菌的生态效益也很明显,由于采用的生态栽培方式,无需施用农药、化肥,可以有效改良土壤。
由于羊肚菌栽培属于粗放型管理,一个人管理5亩至10亩可很轻松,况且采收羊肚菌到每年3月底或4月初就可以结束,并不耽误水稻种植,这意味着粮食作物和经济作物可以兼顾。
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风险提醒
“市场有风险,种植户切莫盲目跟风。”东兴区农业局多经站站长、高级农艺师魏忠提醒广大羊肚菌种植户,国内羊肚菌目前主要出口销往日本、欧美发达城市,以及国内高档消费场所,一段时期内很难进入寻常百姓家。此外,按照不同的等级,羊肚菌市场价格高低起伏很大,种植户最好不要盲目跟风,最好依托专合社抱团发展,以免遭无良商家欺诈,争取到最大效益。
他同时提醒,羊肚菌对温度、湿度等方面的要求很高,技术难度较大,稍有不慎,就会失败,所以必须依靠科技,利用好农业设施,有效规避风险,以保障羊肚菌的产量和品质。
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