胡学川：散酒飘香进万家
胡学川（右一）在长宁县城专卖店同销售人员交流本刊讯（记者 宋成均）17岁时经人推荐与酒结缘，21岁时萌生自主创业的梦想，20年后，他的散酒连锁店遍布全国，如今数量已超过1400家。他就是安宁烧酒的创始人、安宁酒厂的总经理胡学川。他究竟有何过人之处？ 日前，记者在开佛镇安宁酒厂生产车间见到了胡学川，他正在指点工人劳作，一点儿也没有老板的架子。见记者的到来，胡学川停下手中的活，给记者聊了起来。
从工人到业务科长
在1990年的时候，17岁的胡学川经人推荐，来到了当时做散装白酒比较红火的一酒厂工作，与酒结缘，做起了酿酒工人。在酒厂的四年时间里，胡学川凭借着踏实、勤奋的工作作风，从最初的工人成长为企业的一名业务科长。
从普通的工人到厂里的干部，胡学川的职业生涯很平顺，然而正是这份平顺，让他深感不安，寄人篱下的生活，并不是他梦想的归属地，开创属于自己的事业，才是灵魂深处的追求，“我想创业，挑战自己，锻炼自己。”
1994年，胡学川辞去了工作，自己搞起了散酒专卖起来。同年10月23日，胡学川在翠屏区北通道开了第一家白酒专卖店。“开业第一天，就取得了很好的效益。”胡学川说，那天火爆的销售情形，给他留下了深刻的印象，也极大的刺激他想做大做强的决心。于是在宜宾城区、南岸、江北，上到柏溪，下到下江北，每个角落都有胡学川骑自行车跑销售的影子，“虽然很苦很累，但自己干的也很有劲。”
薄利多销五年复制40多店
自主创业虽然辛苦，但胡学川的生意却越来越好，最大的体现就在交通、通信工具变化上，送货由最初的自行车发展为摩托车，再后来就是用面包车送货，联系方式也由原来的传呼机发展为座机、手机，每一次交通、通信工具的更新，都标志着胡学川的事业又上了一个新的台阶。然而这一切的发展进步，都起源于胡学川一个简单而朴素的思想，“多开几家店，一家店能够赚10块钱，开10家店就能赚100块钱。”
胡学川多开店的想法，几乎没有遇到什么阻力，仅在宜宾城区，他的安宁烧酒连锁店就开了40多家。这是一个了不起的成绩，同时，也带给我们一个疑问，为什么胡学川开店就那么容易呢？
在开佛镇酒厂门前的安宁烧酒店里，当地70多岁的杜学华老人正在和其他两位老人一起喝酒，他端起酒碗笑嘻嘻地对记者说：“来喝二两。我们天天都喝这个酒，喝了头不痛，我们都喝了30多年了，感觉很好。”
原来，安宁烧酒，是以高粱、玉米为原料，采用传统酿酒工艺，经老窖发酵，长期贮存，精心调制而成，具有酒香纯正，锦甜净爽，入口醇和，回味悠长的独特风格。货真价实的品质保证，是安宁烧酒站稳市场的先决条件。“消费者认可的东西才是对的。”胡学川说，“安宁烧酒，曲和家和，曲为酒之骨，曲是以一种曲调，是一种乐曲，一种音乐、沟通、交流。”
在宜宾这样一个“酒海”里，胡学川清醒的认识到，想要更多的人知道自己的酒，唯有不断的新增连锁店。于是，他用五年的时间，在宜宾城里复制了40多家安宁烧酒的专卖店，“不断增加连锁店。发展才是硬道理，竞争都比较大，不发展就要受市场的淘汰。”
“五分钟模式”打造品牌
用优秀的品质，赢得消费者的信赖，用密集的连锁经营，巩固产品的形象，这就是胡学川立足白酒市场的基础，因坚持居家消费，大众消费，且绵甜劲爽，就这样口碑相传，很多人都开始了解到安宁烧酒这个品牌。而真正让安宁烧酒深入人心的举措，是胡学川提出的 “五分钟模式”。就是在宜宾的城区、南岸、江北，步行5分钟，就有一家安宁烧酒的门店。
宜宾安宁酒厂市场总监余总告诉记者，“五分钟模式”在数十年的发展中应该蓬勃发展，“仅2013年产值就同比增长25%，这样一个增长态势，在行业中是很少的。”
“五分钟模式”的确很吸引眼球，频繁出现的安宁烧酒，尤其加深了外地人对宜宾白酒的映像，很多外地的加盟商，就是被街头反复出现的安宁烧酒所吸引，进而加入到安宁烧酒的销售队伍中。
安宁烧酒都江堰经销商李鑫说，这么好喝的酒，价钱还这么实惠，“现在我们已经发展到两家店，还有雅安一家就是三家了。”
外地加盟商的蜂拥而至，为安宁烧酒走出宜宾，走出四川铺平了道路。如今，安宁烧酒已经在云南、贵州、重庆、河南、河北、湖北等地发展了加盟店，在全国也有了1400多家统一装修的连锁店。胡学川告诉记者，安宁烧酒远在辽宁、内蒙等地，全国有14个省市自治区都有连锁店，“去年有一个县级的代理商，一年利润在100万左右。”
安宁烧酒自贡总代理曹文成告诉记者，“厂里给我配了车子，走哪里都不用赶车，不用等车了。”
把“禁酒令”当机遇
消费者满意，经销商满意，企业自然会盈利。就在安宁烧酒节节攀升的时候，2013年，国家对白酒消费重拳出击，实施“禁酒令”，许多品牌酒企集体“感冒”，造成白酒市场疲软。面对困境，胡学川的安宁烧酒又会怎样呢？
胡学川告诉记者：安宁烧酒走的是居家消费的家庭路线，面对的是广大的消费者，对安宁烧酒在这种环境下，没得太大影响，反而对安宁烧酒的发展是一种机遇和机会，一个更好的时机。
目前，胡学川不仅做散酒，也在根据市场的变化和客户的需求，相应的开发除了配制酒和定制酒。因为他深知，企业要想生存，就必须创新，必须发展。
安宁烧酒针对结婚、过生、乔迁等个性需求，为消费者定制酒，为消费者提供窖藏等。比如购一坛酒，安宁酒厂也可以帮你储藏十年、二十年后再去取来用。
“和”向万家连锁店
对未来的规划，胡学川也有自己独特的想法，在他眼里，各个企业有各个企业的文化，经营理念、定位、市场都不一样，各有各的优势。而安宁烧酒的优势在于点多面广，市场占有率比较好。但在宜宾这样一个竞争激烈的环境中，得有目标，有规划。
在开佛镇酒类园区，安宁酒厂5000吨的技改项目工地已经平好了场，工人正在抓紧施工建设。“长宁是个旅游的地方，我们将把这里打造成山水园林景观体验式的工厂，让更多的消费者、游客走到厂里，从生产、直观的看到我们的工艺流程。”
数着时间的日子过的很快，胡学川接触酒类行业也有二十几个年头了。“企业在发展壮大，也要承担一定的社会责任。”胡学川说，今年在“安宁烧酒”成立20周年之际，计划为全国20名优秀大学生创业者提供专项创业基金，实施“圆大学生创业梦”计划。
在很多人眼中，商人重利。但在员工的眼中，胡学川多几分实干家的诚恳谦虚，少几分商人的精打细算。安宁烧酒市场总监余总说：“胡总是一个平易近人的人，二十多年的商海生涯，他内心当中没有商人气息，是一个干事业的人。没有官架子，言语也不多，但很实在，很贴近员工，是一个实在的民营企业家。”
胡学川说，安宁烧酒所有的连锁商就是一个大家庭，以“和”为文化，家庭和谐了，社会才能发展。以后，胡学川仍将坚持用连锁加盟的发展方式作梦想的指南针，以万家连锁店为目的地，沿途将酒香带进每一户人家，这也是每一个安宁人为之奋斗的目标。
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