日本冷冻蔬菜进口量再创新高，近一半来自中国

图片来源：视觉中国

新鲜蔬菜价格的飙升正在推动日本零售店扩大冷冻产品的范围。2018年，日本冷冻蔬菜进口量已连续两年创历史新高。

日本农林水产省发布的数据显示，2018年进口量比上年增加4％，达到105万吨，高于创出历史新高的2017年（101万吨），与10年前相比的增长率达到36％。

据日经中文网报道，按国别来看，中国是日本最主要的冷冻蔬菜供应国，对日出口量占其进口总量近一半，美国次之。按品类来看，菠菜比上年增加14％，西蓝花增加18％。在过去10年里均实现两倍以上增长。

中国农产品在符合日本标准的农药使用方面在提高，日本冷冻食品协会表示，消费者对安全性的担忧正在减弱。

2003年，中国蔬菜因冷冻菠菜农药残留问题被冷落后，日本开始开拓泰国、越南、印尼等其他供应产地。而如今，日本自中国的进口已是2003年时的两倍。

冷冻蔬菜是去掉不需要的部分，经过加热处理后出货的产品，具备容易保存、烹饪简单的优点，帮助受劳动力短缺困扰的餐饮产业简化了制作工序、减少了员工作业量，因此需求量不断扩大，利用日趋突出。

日方专家近年来曾表示，由于中国的地缘优势，以及冷冻蔬菜产品质量稳定，可以常年大批量供货，日本很难找到相同替代国。建议中国企业在产品上可以多开发面向医院、养老机构等附加值高的品种。

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