银发族注意啦！别再粗茶淡饭啦！
选菜高手
在日本，越来越多高龄者被医生建议"要吃肉"。日本银发族几乎不愁吃穿，但还是有不少人坚持粗茶淡饭最养生，每餐一碗白饭配酱菜，加上味噌汤就轻松打发。警告！长期营养摄取不足，死亡风险可能倍增，认知机能也会下降。
年长的朋友吃得越清淡，老化就越严重。原因是老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大，若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍。
营养不足虽然很难自觉，却影响全身上下，甚至可能有致命危险，或变得生活无法自理。银发族缺乏营养的问题浮上台面后，反对粗茶淡饭的声音越来大。
老人健康的关键与其说是疾病，不如说是老化。吃太多蛋与肉会影响高血压、高胆固醇没有错，但不是要老年人完全不用担心，而是不需太执着。最重要的还是抑制老化的速度。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度。
若对饮食失去兴趣、忽略吃进嘴里的食物是什么的话，身体和心理都会变得老态龙钟。日本人做事以认真著称，认为忍饿、忍痛，甚至压抑性欲是美德，有益健康，这其实是迷思。节制跟饮食是不同的两件事。
饮食结构不合理之所以成为主要原因之一，除了食物的营养搭配不合理外，还有可能是许多人晚餐吃了一些容易影响睡眠质量的食物，比如红薯、豌豆、玉米、辣椒等。
很多人都知道多吃哪些食物有助于促进睡眠，但很少有人知道，有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。现在正是吃烤红薯的季节，香甜的口味让人大快朵颐，而如果晚餐吃多了这些食物，很可能会引起失眠。因为红薯、玉米、豌豆等食物在消化过程中会产生较多的气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。
过于油腻的食物也会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。
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